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Ingredientes
- 125 g de mantequilla sin sal Western Star, blanda
- 3/4 taza de azúcar en polvo CSR
- 2 huevos batidos
- 1 1/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 150 ml de nata montada espesa
- 1/2 taza de mermelada de frambuesa
- 1/2 taza de mezcla de azúcar en polvo blanda para espolvorear
Método
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Con la ayuda de mamá o papá, precalienta el horno a 180°C y coloca 12 cajas de papel en un molde para cupcakes.
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Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón con una batidora eléctrica a fuego medio hasta que quede pálido y esponjoso. Agregar los huevos poco a poco y mezclar bien. Agregue la harina, el polvo de hornear, la vainilla y la leche y continúe mezclando hasta que quede suave. ¡Tenga cuidado de no mezclar demasiado rápido o los ingredientes saldrán volando del tazón!
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Con cuidado, coloca la masa de manera uniforme entre las cajas de papel y pídele a mamá o papá que las transfiera al horno durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas. Una vez fuera del horno, sacar los cupcakes del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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Cuando los cupcakes se hayan enfriado por completo, usa un cuchillo para cortar un círculo de 2 cm desde la parte superior de cada cupcake. Cortar la parte superior por la mitad y reservar. Coloca una cucharadita de crema batida en cada hueco del cupcake y agrega un poco de mermelada. Termine los pasteles de mariposa colocando dos pedazos de pastel por la mitad en la crema para crear las alas.
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Espolvoreamos con azúcar glas y los cupcakes están listos.
Los grados
Para darle más brillo, espolvorea los cupcakes con azúcar glas y cristales de gelatina.
No tienes que preocuparte si te esfuerzas por cortar los círculos, aún se verán hermosos si son un poco toscos.
Siempre puede cambiar el tipo de mermelada utilizada en esta receta para que coincida con el sabor o el color favorito de su hijo, ¡haga que funcione para usted!
Esta receta fue creada para Kidspot Kitchen.
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