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Las magdalenas de zanahoria son una delicia súper divertida y deliciosa para preparar en Semana Santa o como un postre de primavera que a todos les encantará.Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí.
Las magdalenas de chocolate están hechas con una mezcla de magdalenas, con algunos ingredientes agregados para que queden súper húmedas. Un glaseado de chocolate simple, galletas Oreo picadas y una fresa bañada en chocolate que parece una zanahoria. ¡Estas magdalenas se juntan muy rápidamente usando solo un tazón y tienen resultados fenomenales!
¿Puedo hacer estos cupcakes con anticipación?
Sí, se pueden hacer con 1 a 2 días de anticipación. Recomiendo agregar cobertura antes de servir. Las fresas cubiertas de chocolate no aguantan bien, después de un día comenzarán a rezumar un poco de jugo de fresa. Aunque completamente comestibles, no son tan bonitos.
¿Se pueden congelar estos cupcakes?
Eso sí, después de que estén fríos los dejo en forma de muffins y los meto al congelador para que se congelen. Una vez congelado, colóquelo en una bolsa de congelador con cremallera y congélelo hasta por 3 meses. Saque un poco del congelador para descongelarlos y congélelos al gusto.
¿Puedo hacer cupcakes desde cero?
Absolutamente, puedes usar tu propia receta de cupcakes agradecidos. A pesar de que esta receta de caja mejorada es tan jugosa y deliciosa, las personas se sorprenden cuando descubren que viene de una caja.
Puntas de fresas cubiertas de chocolate
- Debes obtener unas 24 fresas medianas de una bolsa de galletas sueltas.
- Lava las fresas y extiéndelas sobre un paño para que se sequen al aire durante unas horas. El chocolate tendrá dificultades para pegarse si está húmedo.
- El gofre de naranja dulce se derrite son la mejor opción para mojar estas fresas. Si usa chispas de chocolate blanco, agregue un poco de colorante alimentario naranja.
- No olvides el aceite de coco/aceite de cocina, realmente ayuda a que el chocolate quede aterciopelado.
- Coloque las fresas sumergidas en papel pergamino, papel pergamino o incluso en una bandeja para hornear.
- Para darle textura a las zanahorias con chocolate, rocié unas líneas de chocolate sobre las fresas. Puedes usar una manga pastelera o una bolsa para sándwich y hacer un agujero en la esquina.
Consejos para hacer cupcakes de chocolate
- Puede usar una bolsa ziplock grande y triturar las galletas con un rodillo o ponerlas en un procesador de alimentos para triturar las galletas.
- Las galletas Oreo o las galletas graham de chocolate también funcionarán para la “suciedad”
- usé uno núcleo de la magdalena para quitar el centro, pero una cuchara pequeña está bien.
- También puedes hornear este pastel en un molde de 9×13 y colocar las zanahorias sobre el pastel para que parezcan un parche de zanahoria.
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Rendimiento: 24
Cupcakes con manchas de zanahoria
Los pastelitos de zanahoria son súper divertidos de hacer y un delicioso postre de Pascua que a todos les encantará.
tiempo de configuración
30 minutos
Hora de cocinar
18 minutos
Tiempo Total
48 minutos
Ingredientes
-
1 paquete de mezcla para pastel de chocolate (yo uso Pillsbury)
-
1 paquete de budín instantáneo de chocolate
-
4 huevos
-
1 taza de crema agria
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½ taza de aceite vegetal
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½ taza de agua
-
20 galletas rellenas de crema de chocolate (tipo Oreo)
-
1 bote de glaseado de chocolate cremoso (yo uso Pillsbury)
para zanahorias
-
24 fresas medianas
-
2 cucharaditas de aceite de coco o aceite vegetal
-
1 bolsa de mermelada de naranja derretida
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra los moldes para muffins con los moldes para muffins y reserve.
- En un tazón con una mano, bata la mezcla para pay, el budín, los huevos, la crema espesa, el aceite y el agua y mezcle hasta que estén bien mezclados y todos los grumos.
- Rellena los moldes a 2/3 y hornea durante 18-20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Pasar a una rejilla y dejar enfriar.
para las fresas
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, papel pergamino o use una bandeja para hornear y reserve.
- En un tazón pequeño, agregue el chocolate negro con naranja y el aceite de coco y caliente en el microondas durante 1 minuto. Retire del microondas y mezcle, caliente en incrementos de 30 segundos y revuelva hasta que se disuelva.
- Sostenga una fresa seca por las hojas y sumérjala en el chocolate, girándola por todos lados hasta que quede cubierta. Pase la parte inferior de la fresa por el costado del tazón para eliminar el exceso de chocolate. Colóquelo sobre papel pergamino para que se seque.
- Cuando todas las fresas estén cubiertas, puede calentar el chocolate restante durante 15 segundos y colocarlo en una bolsa ziplock y hacer un pequeño agujero en la esquina. Espolvorea chocolate sobre las fresas, si lo deseas. Dejar reposar hasta que se seque.
armar las magdalenas
- Coloque las galletas en una bolsa grande con cremallera y use un rodillo o una taza para aplastar las galletas hasta convertirlas en migas de chocolate. (También puedes usar un procesador de alimentos para hacer esto)
- Corta un agujero en el centro de la magdalena con una taza medidora o un pelador de magdalenas.
- Cubra cada cupcake con el glaseado de chocolate y espolvoree las migas de galleta sobre el glaseado. Coloque una fresa en el agujero.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético.
Los grados
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