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Estos picatostes de miel de higo de cabra son uno de mis bocadillos de verano favoritos. Con higos frescos, queso de cabra, miel y pimienta, son un tentempié o aperitivo sencillo pero elegante.
¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta con ustedes hoy! Este crostini con higos y miel de cabra es una de mis cosas favoritas para hacer cuando llega la temporada de higos. Quizás recuerdes que hice algo similar el invierno pasado, mi bruschetta de higos, queso de cabra y jamón, que es una gran alternativa cuando los higos están fuera de temporada. Con los años, he aprendido que cuando veo higos en la tienda, los compro. No importa lo que estaba pensando hacer para la cena, compro higos y los uso con la mayor frecuencia posible. Porque he aprendido que si pasas los higos cuando los ves, es posible que te pierdas por completo los higos frescos hasta el próximo año. De hecho, ¡esto me pasó a mí el año pasado! Y juré, nunca más.
Accede a la receta
Empecé a hacer este aperitivo hace unos años, y hace más de una noche un plato de este picatostes de miel con higos y queso de cabra que cenamos, acompañado de un vino bien fresquito, por supuesto. Son muy fáciles de hacer, pero también se ven especiales y elegantes. Hay algo en los higos que hace que todo sea elegante. ¡Estaba tan inspirado mientras fotografiaba esta receta que no podía dejar de fotografiarlos! Es posible que lo hayas notado si me sigues en Instagram o Snapchat. Pero los higos son tan hermosos y creo que hay algo tan difícil de encontrar que los hace particularmente atractivos.
Para preparar estos picatostes de higo y cabra con miel, solo necesitas unos pocos ingredientes. Agregué pimienta a estos para darles una patada. Puede sonar raro, pero es solo una pizca, así que no son demasiado picantes, solo agregue un poco más. Pruébalo, ¡te sorprenderás! Una buena baguette francesa, queso cremoso de cabra, higos frescos, por supuesto, y un chorrito de dulce miel. ¡Póngalos en la parrilla por unos minutos y tendrá un elegante refrigerio de verano que a todos les encantará! O puedes comerlos solos, no juzgaré.
Estaba tan inspirado mientras hacía esta sesión de fotos que tomé un millón de fotos. Traté de reducirlos, ¡pero no pude sacarlos todos! Entonces, si no estás en las fotos, simplemente desplázate hasta la receta y enloquece. De lo contrario, aquí están algunas de mis fotos favoritas.
El Crostini de Higo y Cabra con Miel es un snack sencillo y elegante con higos frescos!
Ahora, si me disculpan, voy a comer estos higos y crostini de cabra con miel y beber el rosado por el resto del verano.
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Crutones de higo y cabra con miel
Estos picatostes de miel de higo de cabra son uno de mis bocadillos de verano favoritos. Con higos frescos, queso de cabra, miel y pimienta, son un tentempié o aperitivo sencillo pero elegante.
Curso: desayuno, brunch
cocina italiana
Palabra clave: recetas fáciles, día de juego, verano
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Tiempo total: 13 minutos
Porciones: 10 porciones
Ingredientes
- 1/2 baguette francesa rebanada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 onzas de queso de cabra chevre suave
- 1 litro de higos frescos rebanados
- 2 cucharadas de miel
- sal
- Pimienta
Instrucciones
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Unte las rebanadas de pan con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta. Hornee bajo la parrilla durante unos 5 minutos o hasta que comience a dorarse. Retire del horno.
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Untar el queso de cabra sobre la tostada. Cubra cada uno con unas rodajas de higos y sazone con miel. Sazone ligeramente con pimienta recién molida (una o dos vueltas de molinillo de café, no demasiado).
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Vuelva a colocar debajo de la rejilla durante 2-3 minutos, hasta que la miel comience a burbujear y los bordes del pan estén dorados. Retirar del horno y servir inmediatamente.
Los grados
Puedes hacer tantos como quieras. Suelo hacer 2-4 por persona.
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
