Una de mis formas favoritas de comenzar el domingo por la mañana es con una serie de panqueques esponjosos. ¡Y no solo los panqueques normales, sino estos saludables panqueques de avena!
No se puede superar una pila de panqueques calientes espolvoreados con jarabe de arce real y mantequilla caliente derretida. ¡Tengo muchas recetas de panqueques en el sitio simplemente porque me encantan! Y hay tantas variaciones en lugar del panqueque tradicional que nunca me aburro.
¿Qué hay en este artículo?
- Ingredientes
- Cómo hacer tortitas de avena
- ideas para relleno
- Almacenamiento y congelación
- Otras recetas de panqueques:
- receta de tortitas de avena
Ingredientes
Estos son los mejores panqueques porque están hechos con ingredientes simples que quizás ya tengas a mano. Repasemos juntos la lista de ingredientes.
- avena a la antigua – No te preocupes, no tendrás grandes trozos de avena en tus panqueques. Estos se mezclarán en el procesador de alimentos hasta que estén finos y finos. Prefiero usar copos de avena, que son más suaves y tienen más espacio en la superficie que la avena cortada en acero, por lo que se mezclan más suavemente.
- harina de uso general – Además de la avena, necesitamos algo que ayude a mantener juntos esos panqueques saludables. También puede usar harina de trigo integral o alternativas de harina si desea agregar más granos integrales.
- Levadura en polvo – ¿Conoces esas burbujas perfectamente espaciadas que aparecen encima de un panqueque listo para voltear? Eso es gracias al polvo de hornear: literalmente crea aire.
- sal kosher – Solo necesitamos un poco de sal para equilibrar todos los sabores.
- Leche – Prefiero usar leche entera o desnatada si es todo lo que tengo en la nevera. Sin embargo, aquí también se puede usar leche de almendras o leche de coco.
- huevo entero – He visto que algunas recetas solo llevan claras de huevo, o incluso un huevo de linaza, pero para esta receta de tortitas de avena vamos a usar huevos enteros.
- no salado Manteca – ¿Qué es un panqueque sin mantequilla? Para hacer la masa, necesitaremos mantequilla derretida. También puede sustituir el aceite de coco, la margarina o alternativas para hacer estos panqueques de avena saludables. De cualquier manera, asegúrese de que no esté salado u omita la sal kosher adicional.
- miel de maple – Como soy un fanático del jarabe, también me gusta agregar un poco de jarabe de arce puro a mi masa. Da un agradable sabor a arce, especialmente cuando se usa jarabe de arce real (no agua azucarada con sabor a jarabe).
- azúcar – Solo para agregar un poco más de dulzura a la masa, agregue un poco de azúcar granulada. También se carameliza bien para crear una corteza dorada.
- Extracto de vainilla – Siempre me gusta agregar un toque de vainilla a mis panqueques. Completa muy bien los sabores. Otros extractos son una opción: ¡la almendra es sabrosa!
- Canela en polvo – Y por último, pero no menos importante, ¡una pizca de canela realmente envía estos panqueques por encima! La nuez moscada también es una de las favoritas de los fanáticos.
Cómo hacer tortitas de avena
- ingredientes secos. Agregue la avena, la harina, el polvo de hornear y la sal a una licuadora grande o procesador de alimentos. Mezcle varias veces hasta que la avena se mezcle y la avena comience a formar un polvo, pero deje un poco entera para darle textura. Raspe los lados de la licuadora para asegurarse de que todo esté incorporado.
- Ingredientes húmedos. Luego agregue los otros ingredientes a la mezcla de avena y mezcle hasta que se mezclen. Esto es opcional, pero si dejas reposar la masa durante unos 15 minutos, la levadura suavizará la masa porque tiene más tiempo para activarse y crear bolsas de aire.
- Prepara el plato. Precaliente una plancha o sartén eléctrica a fuego medio (325 °F) y engrase con mantequilla o spray antiadherente.
- cocido. Vierta aproximadamente 1/3 taza de la masa para panqueques en la sartén caliente. Cocine hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie. Esas pequeñas burbujas son una señal de que el fondo está lo suficientemente caliente para cocinar sin tener que revisar. Voltee y cocine por otro minuto. Repita hasta que se agote la masa restante.
- Manténgase caliente. Guarde los panqueques cocidos sobre una rejilla en un pequeño horno caliente. Apilarlos en una bandeja para hornear o en una plancha genera vapor y esto puede hacer que los panqueques se vuelvan masticables y pierdan la textura del panqueque caramelizado en el exterior.
ideas para relleno
Vaya un paso más allá agregando sus ingredientes favoritos. Estos son algunos de nuestros favoritos, pero siéntete libre de ser creativo y crear el tuyo propio:
- Fruta fresca. ¡Los plátanos maduros en rodajas pueden convertirlos en panqueques de avena y plátano! También nos gustan las frutas frescas como los arándanos, las frambuesas y las fresas.
- Mantequilla de maní. Unte un poco de mantequilla de maní o mantequilla de almendras para obtener unos gramos más de proteína.
- Chips de chocolate. Puede agregar una taza de chispas de chocolate directamente a la masa o espolvorear un poco sobre los panqueques cocidos. Las papas fritas con mantequilla de maní y las papas fritas con caramelo son otras buenas opciones.
- Jarabes. No hay nada mejor que el jarabe de arce real, pero a veces cambio a jarabe de arándano, miel holandesa (jarabe de vainilla), jarabe de sidra de manzana o jarabe de arándano.
Almacenamiento y congelación
Si te sobraron panqueques de avena, ¡no hay problema! Son súper fáciles de congelar. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y colóquelos en el congelador durante 4-6 horas. Cuando los panqueques estén completamente congelados, transfiéralos a una bolsa para congelar.
Cuando esté listo para disfrutarlos nuevamente, son fáciles de recalentar. Puede hacer esto en la tostadora, la tostadora o el horno y volver a calentar hasta que esté caliente.
Otras recetas de panqueques:
- panqueques de nutella
- tortitas de calabaza
- Tortitas pegajosas de plátano
- tortitas de zanahoria
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receta de tortitas de avena
¡Suaves y saludables, estas sencillas tortitas de avena son la manera perfecta de comenzar una mañana de fin de semana! ¡Cubra con jarabe de arce, mantequilla y fruta fresca! Tiempo de preparación5 minTiempo de cocción15 minTiempo total20min Curso: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: Panqueques caseros, panqueques de avena Porciones: 10 panqueques de 4 pulgadas Calorías: 131 kcal Autor: Kathryn Donangelo Método de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de copos de avena a la antigua
- 1/4 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/8 de cucharadita de sal kosher gruesa
- 1 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
- Agregue la avena, la harina y la sal a una licuadora grande o procesador de alimentos. Tire de la mezcla varias veces hasta que esté bien mezclado y la avena esté suave, dejando trozos más grandes.
- Agregue la leche, los huevos, la mantequilla derretida, el almíbar, el azúcar, la vainilla y la canela, vuelva a batir hasta que quede suave. Deja reposar la masa unos minutos.
- Caliente una plancha o sartén a fuego medio (325 °F) y engrase con mantequilla o spray antiadherente.
- Vierta aproximadamente 1/3 taza de la masa para panqueques en la olla/sartén. Deja que se cocine durante 1-2 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie. Voltee y cocine por otro minuto. Repita hasta que haya usado toda la masa para panqueques.
- Decora con los toppings deseados.
- Si ha probado esta receta, regrese y cuéntenos cómo le fue en los comentarios o calificaciones.
Los grados
- Fruta fresca. ¡Los plátanos maduros en rodajas pueden convertirlos en panqueques de avena y plátano! También nos gustan las frutas frescas como los arándanos, las frambuesas y las fresas.
- Mantequilla de maní. Unte un poco de mantequilla de maní o mantequilla de almendras para obtener unos gramos más de proteína.
- Chips de chocolate. Puede agregar una taza de chispas de chocolate directamente a la masa o espolvorear un poco sobre los panqueques cocidos. Las papas fritas con mantequilla de maní y las papas fritas con caramelo son otras buenas opciones.
- Jarabes. No hay nada mejor que el jarabe de arce real, pero a veces cambio a jarabe de arándano, miel holandesa (jarabe de vainilla), jarabe de sidra de manzana o jarabe de arándano.
Nutrición
Calorías: 131kcal | Carbohidratos: 18 g | Proteína: 4g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 41 mg | Sodio: 54 mg | Potasio: 143 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7 g | Vitamina A: 157UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 63 mg | Hierro: 1 mg Paella de pescado Cheddar cremoso Grano de ajo Pollo Mantequilla de maní Galletas de avena Panqueques de coco Ver todas las historias
