Cremoso De Espinacas Y Champiñones Con Pollo Estofado

¡Compartir es la cura!

Cremoso de espinacas y champiñones con pollo estofado. Las pechugas de pollo asadas y deshuesadas están completamente cubiertas con espinacas a la crema, sabrosos champiñones salteados y mucho queso mozzarella derretido y pegajoso. Si eres fanático de las espinacas a la crema, debes probar esta receta. Es pura comida reconfortante.

Las pechugas de pollo deshuesadas se cocinan solas durante 18 minutos. Para reducir el tiempo de preparación de esta receta, prepare los champiñones y las espinacas a la crema mientras las pechugas de pollo están en el horno.

Los champiñones se saltean en mantequilla aromatizada con ajo en polvo y salsa Worcestershire. Cocínelos hasta que estén dorados para obtener el mejor sabor.

La espinaca cremosa se une rápidamente y puede hacerlo en una sartén separada mientras los champiñones se doran.

Enrolle las espinacas en una combinación de mantequilla y aceite que se usó para dorar la cebolla. Luego agregue un poco de parmesano y queso crema hasta que se derrita. Añade un poco de pimiento picado si quieres algo picante en esta Crema de Espinacas y Pollo Ahumado con Champiñones.

Cuando el pollo esté cocido durante 15 minutos, retíralo del horno y mézclalo con las espinacas, los champiñones y un poco de queso mozzarella en rodajas. Regrese al horno por otros 16-18 minutos para cocinar completamente el pollo.

Otras recetas de pollo para probar:

Queso crema y champiñones Pollo salteado

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 31 minutos

Tiempo total: 41 minutos

Porciones: 4

Las pechugas de pollo asadas y deshuesadas están completamente cubiertas con espinacas a la crema, sabrosos champiñones salteados y mucho queso mozzarella derretido y pegajoso.

champiñones

  • 4 cucharadas de mantequilla

  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal

  • 12 onzas de champiñones rebanados

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire

  • sal y pimienta

pollo

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • 1/2 cucharadita de sal sazonada

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Crema de espinacas

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • 1/4 taza de cebolla finamente picada

  • 12 onzas de hojas de espinacas frescas

  • 1/4 cucharadita de sal sazonada

  • 4 onzas de queso crema, en cubos y suavizado

  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado

  • 1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional

  • 4 rebanadas de muzzarella

  • Precaliente el horno a 350 grados y engrase ligeramente una bandeja para hornear lo suficientemente grande como para contener 4 pechugas de pollo.

  • Prepara los champiñones. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y cocina hasta que el agua se evapore y estén dorados.

  • Agregue el ajo en polvo y la salsa Worcestershire. Condimentar con sal y pimienta. Retire los champiñones de la sartén y reserve.

  • Espolvorea sal sazonada, pimienta y ajo en polvo en ambos lados de la pechuga de pollo y colócala en una bandeja para hornear preparada. Cocine por 15 minutos.

  • Mientras se cocina el pollo, haz la crema de espinacas. Calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio en la misma sartén en la que cocinaste los champiñones. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.

  • Agregue las espinacas unos cuantos puñados a la vez, agregando más a medida que se reducen. Cuando esté marchito, agregue sal sazonada, queso crema, queso parmesano y hojuelas de pimienta. Baje el fuego y revuelva hasta que el queso se derrita. Retire del fuego.

  • Cuando el pollo esté cocido durante 15 minutos, retíralo del horno y dale la vuelta. Cubra con espinacas, champiñones y mozzarella en rodajas.

  • Coloque el pollo en el horno y cocine durante 16-18 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

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