Nos encanta la crema de maíz y la comemos varias veces al mes. Nuestra Crema de Maíz del Sur es deliciosa, pero creo que esta Crema de Maíz con Jalapeño podría superarla en primer lugar. ¡Es muy bueno! Puede ajustar fácilmente la cantidad de jalapeños (o dejar las semillas y las membranas) para controlar la cantidad de picor en la receta según el gusto de su familia. Mi hijo es sensible a las cosas picantes, entonces solo uso 2 jalapeños, sin pepitas, y se DEFENSA! ¡Este es un lado tan delicioso para acompañar cualquier receta mexicana, Tex-Mex o del sudoeste! ¿Mejor aún? ¡Solo se tarda unos 10 minutos en prepararse! Sí…. ¡Ellos hacen esto!
crema de maíz jalapeño (fuente de receta adaptada)
Ingredientes
2 latas de maíz entero, escurridas
1 paquete de requesón
1/4 taza de mantequilla sin sal
2 jalapeños enteros frescos, sin semillas ni costillas, finamente picados
1 cucharadita de sal de ajo
puñado de cilantro fresco picado (opcional)
indicaciones
En una cacerola mediana, combine el maíz, el queso crema, la mantequilla, el chile jalapeño y la sal de ajo. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que se caliente, revolviendo constantemente. Agregue el cilantro y sirva con jalapeños extra picados para aquellos a los que les gusta más picante 😉
