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Ingredientes
- 4 huevos separados a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1 pizca de sal
- 3/4 taza de harina de maíz
- 1 cucharada de crema en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de cremor tártaro
Método
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Precalentar el horno a 200°C.
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Engrasa 2 latas de 20 cm o una bandeja para hornear más grande.
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Batir las claras de huevo y la sal hasta que estén firmes.
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Agregar el azúcar glass poco a poco. Batir bien hasta que el azúcar se disuelva.
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Añadir las yemas de huevo batidas y batir durante 2 minutos.
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Agregue los ingredientes secos tamizados y viértalos en bandejas para hornear.
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Bajar la temperatura del horno a 190°C y cocinar durante 20-25 minutos en el grill central.
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Sumerja el pastel enfriado en azúcar glas o cubra con crema batida y hojuelas desmenuzadas.
Los grados
Tiendo a hacer esto en una olla grande en lugar de dos pequeñas.
