Crema de espinacas

Preparada fácilmente con espinacas congeladas, queso crema suave, especias sabrosas y una mezcla de queso decadente, ¡esta receta cremosa de espinacas es pura comida reconfortante! ¡Es un acompañamiento irresistible que sirve como el acompañamiento perfecto para cualquier cena de la semana o día festivo! Si te gustan las verduras verdes como estas, ¡definitivamente prueba mis hojas de col rizada y hojas de mostaza también!

Al crecer, siempre sentí que las ocasiones especiales requerían bistec. Ya fuera un cumpleaños o un aniversario, siempre parecía haber un bistec tierno y jugoso para celebrar la ocasión. Los bistecs rara vez se visitaban, pero la parrilla de mi papá siempre estaba caliente y lista. Asaba a la parrilla cualquier corte que estuviera en oferta ese fin de semana mientras tarareaba. Que hermoso recuerdo.

Nuestros bistecs siempre se servían con una mesa llena de guarniciones: galletas saladas de camote, zanahorias glaseadas, panecillos caseros y espinacas a la crema. Estas cenas de bistec estuvieron llenas de risas, amor y comida más deliciosa de lo que puedas imaginar.

La espinaca a la crema es, y siempre ha sido, mi plato favorito absoluto. ¿Es cremoso, decadente, cursi y tal vez incluso un poco poco saludable? De todos modos, no podría imaginar una cena de bistec sin ella. ¡Así que hoy declaro una celebración! ¿Qué tal si tomamos esas verduras?

¿QUÉ ES LA CREMA DE ESPINACAS?

Estoy seguro de que mucha gente vio un tazón de crema de espinacas en la mesa y pensó “¿qué diablos es eso?”. Puede pensar que es solo un montón de espinacas y crema agria juntas, pero es mucho mejor que eso.

Una receta cremosa de espinacas es una mezcla de espinacas marchitas, cebolla y ajo salteados y queso parmesano que se ha mezclado en una salsa blanca sedosa. El resultado de esta receta es una mezcla llena de queso y verduras que resulta más deliciosa de lo que creía posible.

CÓMO HACER CREMA DE ESPINACAS

La espinaca cremosa es un plato simple y fácil de preparar que se prepara rápidamente y con el mínimo esfuerzo. ¡De principio a fin, este plato solo toma unos 20 minutos! Eso significa más tiempo para bollos y pollos asados.

Esto es lo que necesitará:

espinacas congeladas

Mucha gente no estaría de acuerdo con el uso de espinacas congeladas, pero soy un gran admirador. Las verduras se congelan con la máxima frescura, lo que no solo significa que son más sanas, sino también más sabrosas. El uso de espinacas congeladas acorta el tiempo de cocción y abarata el plato.

mitad y mitad

Mitad y mitad se obtiene combinando partes iguales de nata y leche entera; es más delgada y menos grasa que la crema agria. Agregando capas mitad y mitad de dulzura y una textura cremosa sin espesar demasiado la salsa.

Crema de queso

El queso crema es dulce, salado y agradablemente denso. Su adición hace una salsa suave y sabrosa.

nuez moscada

Suena raro, ¿eh? Me gusta crear equilibrio en todas mis recetas; eso significa superponer sabor y crear dimensión. La nuez moscada es ligeramente dulce, pero sobre todo muy picante. Solo una pizca es suficiente para que este plato sea fenomenal.

Parmigiano Reggiano y Queso Italiano

Muchas recetas solo requieren queso parmesano, pero ¿quién no quiere más queso? Las mezclas italianas se componen de Parmigiano-Reggiano, Pecorino-Romano, Mozzarella y, a veces, Provolone. Creo que usar una mezcla italiana equilibra la salinidad del parmesano (y crea esa dosis de queso).

¿LO QUE NECESITO?

Dame una cuchara y un bol lleno de esas espinacas cremosas y cenaré. En serio, podría acabar con todo. Pero, si quiero servir variedad, me gusta mantenerlo clásico.

La espinaca cremosa es el acompañamiento perfecto para un bistec simple o un pollo asado. Me encanta echar algunas papas al horno por si acaso.

CONSEJO ADICIONAL: ¡No tenga miedo de ser creativo! Las espinacas cremosas también se pueden rellenar en conchas de pasta, agregarse a un queso a la parrilla o usarse como relleno para pechugas de pollo.

LOS MEJORES SOPORTES VEGETALES DEL ABUELO

¡Los lados son lo que hace que una buena comida sea excelente! Esta semana, tómese el tiempo para servir su cena con algunos extras. No te arrepentirás.

receta de crema de espinacas

Curso: Contorno

Cocina americana

Palabra clave: guarniciones fáciles, guarniciones, espinacas, verduras, vegetariano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 286kcal

Ingredientes

20 onzas de espinacas picadas congeladas
3 cucharadas de mantequilla salada
3 cucharadas de cebolla finamente picada
3 cucharadas de ajo picado
3 cucharadas de harina de trigo
1 1/2 taza mitad y mitad
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de salsa italiana
3/4 cucharaditas de ajo en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada
una pizca opcional de pimienta de cayena
4 onzas de queso crema a temperatura (medio paquete de 8 onzas)
1/3 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de queso italiano rallado
Sal y pimienta para probar

Instrucciones

Comience trabajando con las espinacas descongeladas. Use toallas de papel nuevas para exprimir el exceso de agua hasta que estén lo más secas posible.
Luego agregue la mantequilla a una sartén grande a fuego medio.
Una vez caliente, agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave (alrededor de 3-4 minutos). Luego agregue el ajo y saltee durante unos 30 segundos.
Mezcle la harina y cocine durante aproximadamente un minuto. Se convertirá en una pasta espesa.
Bate la mitad y la mitad y agrega la cebolla en polvo, el condimento italiano, el ajo en polvo, la nuez moscada y la pimienta de cayena. Mezclar con el queso crema y el queso parmesano e italiano y dejar que se disuelva por completo en la crema.
Finalmente, agregue las espinacas y mezcle con la salsa de crema. Sazone con sal y pimienta al gusto y continúe revolviendo durante unos 3-4 minutos hasta que las espinacas estén bien calientes y una con la salsa. Pruebe por última vez, haga la salsa final y sirva.

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