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Ingredientes
- 2 1/4 tazas de leche
- 4 huevos
- 1/4 taza de azúcar blanca
dulce
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 0.125 taza de agua
Método
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Para preparar el caramelo, disuelva el azúcar en el agua a fuego lento.
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Una vez que el azúcar esté bien disuelta, sube el fuego y cocina sin remover hasta que se forme un almíbar y se dore, con cuidado de que no se queme.
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Verter en uno o cuatro moldes resistentes al calor individuales.
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Prepare la crema mezclando la leche, los huevos y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
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Vierta la mezcla a través de un colador en los moldes preparados.
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Coloque las cacerolas en una cacerola llena hasta la mitad con agua caliente y cocine a 175°C durante aproximadamente 45 minutos para una cacerola grande y 30 minutos para cacerolas pequeñas, o hasta que estén bien cocidas.
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Dejar enfriar en la nevera unas horas y luego servir.
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Para desmoldar, sumerja casi hasta arriba en agua tibia durante unos segundos, extienda suavemente los bordes con una cucharadita y voltee el plato o plato boca abajo.
equipo
- 4 moldes de 125ml
Los grados
No la cocines demasiado, el centro de la crema se verá semilíquido cuando esté listo, pero estará firme cuando se enfríe.
Se puede servir solo o con nata montada y decorado con rodajas de fruta de temporada.
