¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Conchas boloñesas rellenas ~ Una rica salsa boloñesa eleva estas cómodas conchas rellenas de un clásico de la cena familiar a una pieza central para una ocasión especial.
Me encantan las conchas rellenas, pero rara vez las hago porque parece haber demasiados problemas. La receta tiene que ser algo realmente especial para que la pruebe, y eso es todo. La salsa boloñesa, con sus dos tipos de carne y muchas capas de sabor, transforma una comida ya deliciosa en algo súper lujoso.
estoy usando mi original receta salsa boloñesa eso me ha servido muy bien a lo largo de los años. No lleva mucho más tiempo que una salsa de carne normal, y vale la pena. Se construye un sabor espléndido, capa por capa, de abajo hacia arriba; Comienza salteando las verduras aromáticas hasta que empiecen a caramelizarse. La carne es una mezcla de carne de res y cerdo y el cerdo realmente marca la diferencia. A menudo se agrega ternera a la mezcla, pero yo no como ternera, así que nunca la uso. Me aseguro de usar conservas de alta calidad. Tomate San Marzano para esta salsa
Un buen sorbo de coñac enriquece la salsa de tomate y un poco de leche o nata la completa. A veces añado un toque de nuez moscada recién rallada. El sabor es divino.
asegúrese de obtener Casco Barilla Jumbo Para estas conchas boloñesas rellenas, el tamaño más grande significa que serán más fáciles de llenar. Adapte mi receta de la del paquete.
Y si desea la mejor experiencia de corteza rellena, intente hacer su propio requesón ~ es sorprendentemente rápido y fácil ~ ¡solo 2 ingredientes! Aquí están los detalles ~ Cómo hacer ricota casera.
Conchas rellenas a la boloñesa
Conchas boloñesas rellenas ~ Una rica salsa boloñesa eleva estas cómodas conchas rellenas de un clásico de la cena familiar a una pieza central para una ocasión especial.
Puerta principal
cocina italiana
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Hace 6 porciones
- Salsa boloñesa, receta AQUÍ
- 1 caja de 12 oz de conchas Jumbo Barilla
- aceite de oliva
- 15 onzas de requesón
- 1 huevo
- Mozzarella rallada dividida en 2 tazas
- 3/4 taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida
- 1 taza de hojas de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta para probar
-
Ponga el horno a 350F
-
Pon a hervir una olla grande con agua bien salada y cocina las conchas unos minutos menos de lo que dice el paquete. Escurrir y rociar con un poco de aceite para que no se peguen y reservar. Me gusta colocarlos en una sola capa en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear.
-
Mantenga la salsa boloñesa caliente en la estufa.
-
Mezcla la ricotta, los huevos, 1 1/2 taza de mozzarella y 1/2 taza de queso parmesano, junto con el perejil en un tazón grande y asegúrate de que todo esté bien combinado. Agrego una cucharadita de sal y pimienta negra recién molida, use más si lo desea.
-
Sirva una capa de salsa en el fondo de la asadera. Usé una sartén redonda de hierro fundido, pero también puedes usar una sartén de 9 × 13.
-
Rellena cada una de las conchas con la mezcla de queso y colócalas en la sartén, con el lado abierto hacia arriba. Ponga tanto como sea posible en la primera capa y agregue una segunda capa si es necesario.
-
Cubra las conchas con la salsa sin apretar y cocine durante unos 30 minutos o hasta que todo esté caliente y burbujeante. Agregue los quesos restantes encima y cocine por otros 5 minutos o hasta que se derrita.
-
Servir caliente con una pizca de perejil o albahaca picada.
Los grados:
- Es posible que no necesite toda la caja de conchas, pero cocínelas de todos modos, porque algunas de ellas inevitablemente se rompen durante la cocción y se vuelven inutilizables.
- Apilé mis conchas y terminé deseando que estuvieran todas dispuestas en un nivel en una bandeja más grande porque serían más fáciles de servir. Un 9×13 funcionaría bien.
