Hoy quería hablarles sobre cómo asar la pechuga de pollo perfectamente cada vez.
Sí, dije perfectamente. El truco para un sabroso pollo a la parrilla es no cocinarlo demasiado (por supuesto), pero tampoco cocinarlo demasiado. No quieres pollo seco y quemado. Mi esposo se ha convertido en el maestro de la parrilla. Estoy seguro de que muchos de ustedes conocen a alguien que es bueno asando a la parrilla y realmente creo que mi esposo es el mejor. Puedes asar casi cualquier cosa y siempre sabe delicioso. Sin embargo…. no siempre fue bueno. Hemos tenido calabacines recocidos (puaj) y pollo quemado antes. Pero en los últimos años ha mejorado y mejorado. Ahora… es oficialmente el MAESTRO DE LA PARRILLA de la casa Loper. Hablando de pollo a la parrilla, vea Cómo congelé y adobé 40 libras de pollo. Esto es genial para asar pollo. Es una manera fácil de ahorrar tiempo y dinero de una sola vez.
Aquí están sus 3 consejos para asar pechuga de pollo:
1. Marinar o remojar el pollo
Marinar el pollo realmente ayuda a resaltar el sabor. Quieres marina por 30 minutos o más. De hecho, nos gusta congelar el pollo en su marinada. Echa un vistazo a esta publicación para saber a qué me refiero.
Ahora, marinar no siempre es una opción porque tienes poco tiempo. Rociar el pollo es una excelente manera de agregarle sabor. De hecho, rociar es una de las mejores maneras de asar el pollo perfecto. Por ejemplo, nuestra receta de pollo a la parrilla con glaseado balsámico no sabría igual si no se rociara mientras se cocina.
2. Voltee el pollo con frecuencia.
Mucha gente no está de acuerdo con nosotros en esto, pero voltear el pollo generalmente evita que se pegue a la parrilla. Si tu pollo se pega a la parrilla, se desmoronará y perderás parte de su delicioso sabor. Mi esposo voltea el pollo en el primer minuto que lo pone allí y luego voltea el pollo cada 2-3 minutos hasta que está listo.
3. No cocine demasiado.
El pollo no tarda mucho en cocinarse. Si lo cocina demasiado, el pollo se secará y no sabrá bien. Si lo sacas tan pronto como el pollo esté listo, tendrás un pollo húmedo y delicioso. En promedio, el pollo debe tardar unos 15 minutos en cocinarse en una parrilla de gas. 12 minutos si el pollo es magro y 20 minutos si el pollo es más grueso.
¿Cuáles son algunos de tus consejos para asar pollo?
Asegúrese de revisar algunas de nuestras deliciosas recetas a la parrilla:
50 recetas saludables a la parrilla para probar
¡Más de 60 deliciosas recetas a la parrilla!
Cómo asar perritos calientes a la parrilla: siempre a la perfección
