La Ensalada de Coditos es una ensalada de pasta que puedes preparar de diversas formas. De hecho, lo hago de dos maneras cada vez que lo hago simplemente porque mi familia siempre está dividida entre a quién le gusta con mayonesa ya quién le gusta sin mayonesa. Sin embargo, las variedades no se detienen ahí. ¡Puede agregar jamón, camarones, atún, pollo y más a su ensalada de pasta y aún así terminar con una excelente guarnición!
Ya sea el equipo de mayonesa o el equipo sin mayonesa, la Ensalada de Coditos es una guarnición que puedes preparar en minutos. Sin embargo, desea que esta ensalada se asiente en el refrigerador durante unas horas. ¡Confía en mí! Los sabores combinan muy bien, especialmente porque me encanta infundir mi ensalada de pasta con toneladas de jugo de limón fresco.
Gracioso, no fue hasta que compartí mi video de YouTube sobre Cómo hacer Ensalada de Coditos | Ensalada de macarrones DOS maneras en las que me di cuenta de que mucha gente no hacía estilo libre con este plato. A la mayoría de la gente le gusta esta ensalada de pasta con mayonesa y por una buena razón, pero esta ensalada es deliciosa incluso sin mayonesa. Si alguna vez has probado mi ensalada de atún, sabes exactamente de lo que estoy hablando. Mi ensalada de pasta sin mayonesa está cubierta con jugo de limón fresco, cebollas, pimientos, cilantro y aceite de oliva. Es refrescante y crujiente como una noche de verano. Puedes disfrutar de esta ensalada durante todo el año y, lo que es más importante, los veganos de tu familia pueden regocijarse. ¡Esta ensalada es para ellos!
Mientras voy y vengo entre las dos ensaladas, la versión sin mayonesa ocupa un lugar especial en mi corazón. Mi tía Ángela es la reina de las sopas y ensaladas. Recibí esta receta de ella y ninguna reunión familiar está completa sin sus coloridas ensaladas. Si bien usé pasta para hacer esta ensalada, siéntase libre de usar la pasta que desee. Los rotini de colores y los lazos también son dos de mis pastas favoritas para usar. Personalmente, me gusta cocinarlos al dente, ¡pero puedes cocinarlos tan suavemente como quieras!
Ahora probablemente creciste comiendo Ensalada de Coditos con mayonesa. ¡Es un plato tradicional que cambia de casa en casa! Algunos no agregan limón, mientras que a otros les gusta agregar jamón, mariscos o pollo. Como mi tía Ángela no come cerdo, siempre tenemos su clásica ensalada de pasta sin jamón. A medida que crecí y comencé a experimentar por mi cuenta, aprendí a apreciar los complementos en mi Ensalada de Coditos. Estos días mantengo las cosas simples y me quedo con las dos versiones que mi tía hizo principalmente. Es un poco de nostalgia y ayuda a mantener viva la tradición.
Cuando haga ensalada de pasta con mayonesa, recuerde agregar un poco a la vez. Es más fácil agregar siempre más mayonesa según sea necesario que eliminar un poco. También querrás usar una marca de mayonesa que te encante, ya que también será un componente importante del sabor. Lo peor es hacer pasta o ensalada de patata con una marca de mayonesa que no te guste especialmente. ¡Destruye todo el plato! Ahora, al igual que la versión sin mayonesa, también querrás dejar esta Ensalada de Coditos en la nevera unas horas. Recuerde, esta ensalada de pasta es SIMPLEMENTE como la versión sin mayonesa, con la única diferencia de la mayonesa cremosa.
Siéntase libre de hacer esta ensalada uno o dos días antes y servirla fría. También puedes servirlo a temperatura ambiente. La decisión es enteramente tuya. Si quieres ver un vídeo paso a paso de Cómo hacer Ensalada de Coditos | Ensalada de pasta de DOS maneras, visita mi canal de YouTube: Paso a Paso!!
¡No olvide fijar esta amabilidad en sus tablones de anuncios!
Y ahora la receta! …
Código Ensalada | Ensalada de macarrones de DOS maneras | Chef Zee cocina
Servidores: 8-10
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos 8 minutos
Valores nutricionales: 200 calorías 20 gramos de grasa Calificación: 5.0 / 5 (1 votado)
Ingredientes
- 1 libra de pasta cocida (1 caja)
- 1 cebolla roja
- ¼ Pimiento Verde
- ¼ pimiento rojo
- ¼ Pimiento Naranja
- ¼ de cucharadita de orégano DR
- 2 limones frescos
- cilantro picado
- Sal a gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de mayonesa opcional
Instrucciones
- Lleva a ebullición los fideos o cualquier pasta de tu elección.
- En un tazón grande, agregue las cebollas, los pimientos, el jugo de limón fresco y el cilantro picado. Revuelva hasta que esté bien mezclado
- Sazone con sal y pimienta a su gusto
- Rociar con aceite de oliva virgen extra y mezclar
- Agregue la mayonesa y mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Prueba y ajusta el sabor a tu gusto
- Cubra el frasco con la película seran y coloque la ensalada en el refrigerador durante al menos 2-4 horas para que los sabores se estabilicen.
¡Buena prueba!
El correo Código Ensalada | TWO Ways Pasta Salad apareció por primera vez en Paso a Paso!.
