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Ingredientes
- 700 g de chuletas de cordero troceadas
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de jerez seco
Método
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Pasar las chuletas por la harina curada.
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Freír ligeramente en mantequilla o aceite durante 3 minutos por cada lado para dorar. Fuga.
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Coloque las chuletas en una fuente ligeramente engrasada.
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Mezclar los ingredientes de la salsa y verter sobre las chuletas.
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Hornee a 120°C hasta que las chuletas estén tiernas, alrededor de 1 ½ a 2 horas.
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Sirva con puré de patatas y verduras al vapor.
Los grados
Usa chuletas de cordero o chuletas de cordero. Mantequilla o aceite seco de jerez o vino tinto.
Nunca he usado vino tinto en la salsa, solo jerez, así que no sé a qué sabe la salsa de vino tinto.
La salsa es increíblemente más rica, así que sugiero aumentar la cantidad de salsa a 3 cucharadas de cada ingrediente.
Es fácil aumentar la cantidad de costillas en la sartén, solo ajuste la cantidad de salsa en consecuencia.
