Los Frijoles con Chorizo Negro tienen toneladas de sabor ahumado y picante y son un excelente acompañamiento para cualquier comida mexicana. El chorizo y la panceta con chorizo molido le dan a estas alubias un sabor muy carnoso.
También se condimentan con cebolla, ajo, cerveza, orégano, comino y cilantro. No me gustan los frijoles suaves, así que me gusta agregar muchas capas de sabor.
Estos frijoles con chorizo negro son realmente algunos de los frijoles más sabrosos que jamás hayas comido.
Uso frijoles negros enlatados para reducir los tiempos de preparación y cocción. Estos frijoles se pueden comenzar a terminar en menos de 20 minutos.
El chorizo se ha convertido en uno de mis ingredientes favoritos para cocinar. Es perfecto para los amantes de la comida picante. Prueba también esta receta de Arroz Mexicano con Chorizo.
Los frijoles negros con chorizo serían un excelente acompañamiento para las chimichangas de carne crujiente.
Tiempo de preparación: 12 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 17 minutos
Porciones: 6 porciones
Autor: Christin Mahrlig
Los Frijoles con Chorizo Negro tienen toneladas de sabor ahumado y picante y son un excelente acompañamiento para cualquier comida mexicana.
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2 rebanadas de tocino
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1/2 libra de chorizo fresco
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1 cebolla mediana dulce o amarilla, picada
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1/2 pimiento rojo picado
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2 dientes de ajo, picados
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3 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
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1/2 taza de cerveza mexicana
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3/4 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1/2 cucharadita de orégano seco
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1/2 cucharadita de comino
- cilantro fresco picado
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En una sartén antiadherente o de hierro fundido mediana, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino y reserve.
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Agregue el chorizo a la grasa de tocino en la sartén. Cocine hasta que esté parcialmente dorado, rompiendo con una cuchara de madera.
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Agregue la cebolla y el pimiento y saltee, revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté suave.
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Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
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Agregue los demás ingredientes, excepto el cilantro, y cocine por unos 5 minutos.
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Desmenuzar la panceta reservada y espolvorear con cilantro. Atender.
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