Las cebollas caramelizadas son increíblemente fáciles de hacer, y su dulzura dorada y sedosa las convierte en una gran adición a muchos platos.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. ver mi traje Política de divulgación para detalles.
Las mejores cebollas caramelizadas
¡Te encantarán las recetas de hoy! Es así de simple, pero hay que tener un poco de paciencia. Créeme, ¡vale la pena!
Con el calor, estoy pensando en todo tipo de recetas a la parrilla, ¡en concreto, hamburguesas! ¡Y uno de mis ingredientes favoritos de todos los tiempos es esta receta de cebolla caramelizada! ¡Así que lo comparto contigo hoy!
Solo necesitarás un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas a mano. También recomendamos usar una sartén pesada para esto: el acero inoxidable o el hierro fundido son los mejores. Para esta receta, querrá omitir la sartén antiadherente si es posible.
Déjame enseñarte como…
Receta de Cebolla Caramelizada
Ingredientes
Cómo hacer cebollas caramelizadas
Tiempo necesario: 55 minutos.
Cómo hacer cebollas caramelizadas
- Cortar las cebollas.
Prepare las cebollas quitando la piel y el tallo y la raíz de la cebolla. Cortar la cebolla por la mitad de arriba a abajo. Haga cortes inclinados en la cebolla a lo largo de las líneas naturales que aparecen en las cebollas. Separar las rodajas y reservar. Continúe con las cuatro o más cebollas.
- Coloque los ingredientes en la sartén y mezcle.
Agregue la mantequilla y las cebollas en rodajas a una sartén grande de acero inoxidable o una sartén de hierro fundido a fuego medio. Revuelva para que las cebollas estén cubiertas con mantequilla y espolvoree la sal uniformemente encima.
- cocido.
Baje el fuego a medio-bajo y continúe revolviendo las cebollas cada minuto o dos, dejándolas caramelizar en el fondo de la sartén mientras revuelve durante 40-45 minutos o hasta que estén caramelizadas a su gusto. Si las cebollas se pegan o si el fondo de la sartén comienza a dorarse demasiado, agregue un poco (no más de 2 cucharadas) para desglasar la sartén y agregar color a las cebollas.
- Atender.
Úselo inmediatamente o déjelo enfriar antes de guardarlo en el refrigerador.
Notas de recetas
- La clave del éxito aquí es la cocción lenta: ¡no intente apresurarse!
- Si usa mantequilla salada, considérelo al sazonar con sal adicional.
- No cubra la sartén mientras cocina.
Cebollas Caramelizadas: Preguntas Frecuentes
Si tiene algún problema o desea sugerencias, lea esta sección antes de dejar un comentario.
¿Cuál es la mejor cebolla para usar?
Esta receta funciona con cebollas amarillas, blancas, dulces o rojas. Usa lo que tengas a mano o lo que te guste.
¿Cómo saber cuándo están listas las cebollas caramelizadas?
Estás buscando un rico color marrón dorado. Utilice las imágenes de esta publicación como referencia.
¿Cómo almacenar las cebollas caramelizadas?
Guárdelos en el refrigerador hasta por 5-7 días.
¿Puedes congelar cebollas caramelizadas?
¡Sí! Deje que se enfríen por completo antes de transferirlos a un recipiente apto para congelador o una bolsa ziplock. Congelar hasta por 3 meses. Descongélelos en el refrigerador cuando esté listo para usarlos. CONSEJO: ¡Me gusta congelar pequeñas cantidades en una bandeja de cubitos de hielo y luego transferir los cubitos a una bolsa ziplock grande para que pueda agregar los cubitos a las recetas según sea necesario!
¿Esta receta es cetogénica?
Si se ajustan a su recuento de macros, podría ser: 2 cucharadas tendrán aproximadamente 2 carbohidratos netos.
¿Por qué las cebollas caramelizadas son dulces?
Cocinar las cebollas durante un período de tiempo libera los azúcares naturales, que luego se caramelizan. El resultado es pura sugerencia.
¿Cómo utilizar las cebollas caramelizadas?
Sírvalos con hamburguesas, bistecs, pollo, chuletas de cerdo, en tortillas, en pizza, en salsa, en sándwiches (cheessteak o patty melt, ¿alguien?), fuentes de queso, etc.
¿Qué te pareció esta receta?
¡Esta es una de mis adiciones favoritas a las hamburguesas a la parrilla! ¿Qué te pareció esta receta? Si ya has probado esta receta, me encantaría saber de ti. Deja un comentario abajo para contarme tu experiencia. Si tienes preguntas que no están respondidas en esta publicación, ¡no dudes en preguntar!
Otras recetas que te pueden gustar
cebollas caramelizadas
Productos:
alrededor de 2 tazas
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
45 minutos
Tiempo Total:
55 minutos
Las cebollas caramelizadas son increíblemente fáciles de hacer, y su dulzura dorada y sedosa las convierte en una gran adición a muchos platos.
Ingredientes
-
4 cebollas, en rodajas
-
1 o 2 cucharadas de mantequilla
-
1 o 2 cucharaditas de sal, si se desea
-
agua si es necesario
Instrucciones
- Prepare las cebollas quitando la piel y el tallo y la raíz de la cebolla. Cortar la cebolla por la mitad de arriba a abajo. Haga cortes inclinados en la cebolla a lo largo de las líneas naturales que aparecen en las cebollas. Separar las rodajas y reservar. Continúe con las cuatro o más cebollas.
- Agregue la mantequilla y las cebollas en rodajas a una sartén grande de acero inoxidable o una sartén de hierro fundido a fuego medio. Revuelva para que las cebollas estén cubiertas con mantequilla y espolvoree la sal uniformemente encima.
- Baje el fuego a medio-bajo y continúe revolviendo las cebollas cada minuto o dos, dejándolas caramelizar en el fondo de la sartén mientras revuelve durante 40-45 minutos o hasta que estén caramelizadas a su gusto. Si la cebolla se pega o si el fondo de la sartén empieza a dorarse demasiado, añadir una gota de agua (no más de 2 cucharadas) para desglasar la sartén y dar color a la cebolla.
- Úselo inmediatamente o déjelo enfriar antes de guardarlo en el refrigerador.
Los grados
- La clave del éxito aquí es la cocción lenta: ¡no intente apresurarse!
- Si usa mantequilla salada, considérelo al sazonar con sal adicional.
- No cubra la sartén mientras cocina.
¿Cómo almacenar las cebollas caramelizadas?
Guárdelos en el refrigerador hasta por 5-7 días.
¿Puedes congelar cebollas caramelizadas?
¡Sí! Deje que se enfríen por completo antes de transferirlos a un recipiente apto para el congelador o una bolsa ziplock. Congelar hasta por 3 meses. Descongélelos en el refrigerador cuando esté listo para usarlos.
CONSEJO: ¡Me gusta congelar pequeñas cantidades en una bandeja de cubitos de hielo y luego transferir los cubitos a una bolsa ziplock grande para que pueda agregar los cubitos a las recetas según sea necesario!
Información nutricional:
Rendimiento: 16 Porciones: 2 cdas.
Cantidad por porción:
Calorías: 17 Grasa total: 0,8 g Grasa saturada: 0,5 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 0 g Colesterol: 2 mg Sodio: 154 mg Carbohidratos: 2,6 g Carbohidratos netos: 2 g Fibra: 0,6 g Azúcar: 1 g Proteína: 0, 3 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.
