No diré mucho sobre este plato hoy. El queso Ooey-Gooey que envuelve amorosamente cada trozo de salmón, cubierto con una corteza crujiente que se muestra en la foto, le dice todo lo que necesita saber sobre este salmón asado con corteza de queso parmesano. Solo diré que es increíblemente delicioso y generalmente se devora en minutos.

También es ideal para fiestas, ya que puedes preparar este Salmon Bake con anticipación y meterlo en el horno durante 15 minutos antes de que esté listo para servir. Probablemente no agregaría el aderezo de panco de parmesano hasta que esté listo para cocinarlo, solo para asegurarse de que esté crujiente, pero puede premezclar todo para el aderezo de antemano.

¡Gustar!

Cazuela de salmón en costra de parmesano

Porciones: 2 – 4

Ingredientes:

• filete de salmón
• queso rallado (mozzarella, mexicano, cheddar, gouda, etc.)
• ajo, pelado y prensado
• Mayonesa
• mostaza en polvo
• pimenton
• Pimienta negra recién molida
• sal
• Pequeño manojo de perejil italiano de hoja plana

Corteza de parmesano:

• migas de panko
• Queso parmesano rallado
• mantequilla derretida y sin sal

Hacer la corteza de panco parmesano:

Combine las migas de Panco, el queso parmesano rallado y la mantequilla en un tazón. Revuelva hasta que la mantequilla cubra uniformemente las migas. Lo dejó a un lado.

Picar el perejil:

Lave bien el perejil con agua corriente y use una toalla de papel para secar las hojas. Cortar los tallos y luego picar finamente las hojas. Lo dejó a un lado.

Lave el filete de salmón con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Cortar en cubos de 1 pulgada.

Mezclar los condimentos juntos.

Agregue las especias, el perejil, el ajo prensado, la mayonesa y la mitad del queso a los cubos de salmón. Revuelva para distribuir los ingredientes uniformemente.

Precaliente el horno a 425F con la rejilla en el centro.

Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear (utilicé una de 9 “x 6”) y alise la mezcla de salmón. Espolvorea la parte superior uniformemente con queso, luego cubre la mezcla.

Cocine durante 5-7 minutos sin tapar, luego, cuando las migas de pan estén doradas, cubra ligeramente con papel aluminio y cocine durante otros 9-10 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido en el centro del plato. Retire del horno y sirva con verduras al vapor o una guarnición de su elección.

Otras excelentes recetas de salmón:

• Salmón en costra de parmesano – Salmón simple en costra de parmesano y cocido.
• Salmón ahumado – Una guía práctica para ahumar salmón.
• Brochetas de salmón asado a la parrilla– Jugosas brochetas de salmón asado.
• salmón con receta de miel – ¡El glaseado de jengibre y ajo en esto es increíble!

Corteza de salmón asado con parmesano

5 de 1 voto

Esta receta para hornear salmón con costra de parmesano es una receta fácil para el salmón al horno. Esta receta de salmón es salmón envuelto en queso y cubierto con una corteza crujiente.

Ingredientes

Ingredientes:

• 1
  Libra
  filete de salmón

• 1
  vidrio
  de queso rallado
  mozzarella, mexicana, cheddar, gouda, etc.

• dos
  Clavo de la india
  ajo
  pelado y prensado

• 2-3
  cuchara de mesa
  Mayonesa

• 1
  cuchara de té
  mostaza en polvo

• 1/2
  cuchara de té
  pimenton

• 1/2
  cuchara de té
  Pimienta negra recién molida

• 1/2
  cuchara de té
  sal

• Pequeño manojo de perejil italiano de hoja plana
  1/4 taza picado

corteza de parmesano

• 1/2
  Taza
  migas de panko

• 1/4
  – 1/3 taza de queso parmesano rallado

• 1
  cuchara de mesa
  mantequilla derretida
  sin sal

Instrucciones

Hacer la corteza de queso parmesano Panko:

1. Combine 1/2 taza de pan rallado Panko, 1/4-1/3 taza de queso parmesano rallado y 1 cucharada de mantequilla en un tazón. Revuelva hasta que la mantequilla cubra uniformemente las migas. Lo dejó a un lado.

picar el perejil

1. Lave bien el perejil con agua corriente y use una toalla de papel para secar las hojas. Cortar los tallos y luego picar finamente las hojas. Lo dejó a un lado.

sigue con la receta

1. Lave el filete de salmón con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Cortar en cubos de 1 pulgada.

2. Mezcla los condimentos.

3. Agregue las especias, el perejil, el ajo prensado, la mayonesa y la mitad del queso a los cubos de salmón. Revuelva para distribuir los ingredientes uniformemente.

4. Precaliente el horno a 425°F con la rejilla en el centro.

5. Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear (utilicé una de 9 “x 6”) y alise la mezcla de salmón. Espolvorea la parte superior uniformemente con queso, luego cubre la mezcla.

6. Cocine durante 5-7 minutos sin tapar, luego, cuando las migas de pan estén doradas, cubra ligeramente con papel aluminio y cocine durante otros 9-10 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido en el centro del plato. Retire del horno y sirva con verduras al vapor o una guarnición de su elección.

Corteza de salmón asado con parmesano

Cantidad por porción

calorías 383
Calorías de grasa 225

% Valor diario *

gordo 25g38%

Grasa saturada 10g63%

Colesterol 103mg34%

Sodio 642 mg28%

Potasio 598 mg17%

carbohidratos 7gdos%

1g de fibra4%

azúcar 1g1%

Proteína 31g62%

vitamina a 559UI11%

vitamina C 1 mg1%

Fútbol 234mg23%

Hierro 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

• ¡Buen provecho y buena fijación!

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