¡Este fondant de coco y almendras es una receta de fondant rápida, fácil y deliciosa, perfecta para un regalo o algo especial en cualquier momento! ¡Casi infalible!
Esta semana ha sido estresante. Tanto que hacer y tan poco tiempo… ¡ya sabes cómo es! Siento que no he tenido mucho tiempo para relajarme o disfrutar de nada. De alguna manera, me mantuve despierto hasta tarde, con la esperanza de poder “ponerme al día” con lo que tenía que hacer. Estoy llegando a la conclusión de que hay algunas cosas que tendré que aceptar… el hecho de que no puedo hacer todo siendo el número uno.
Como alguien que tiene una personalidad “A”, aceptar lo que veo como menos que perfecto o lo mejor de mí nunca es bueno. Ha sido una verdadera lucha últimamente ya que siento que estoy fallando.
Para ayudarme a reducir el estrés, quería sorprender. Quiero algo con chocolate y coco. Después de asaltar mi despensa, pensé que tenía cosas con las que meterme y bueno, eso fue fácil. Sin mencionar que a mi pandilla de blogs (¡ustedes, mis lectores!) ¡Me encantan las recetas dulces en esta época del año! 🙂 ¡Espero que les guste tanto como a mi familia!
Rendimiento: 49 cuadrados
¡Este fondant de coco y almendras es una receta de fondant rápida, fácil y deliciosa, perfecta para un regalo o algo especial en cualquier momento! ¡Casi infalible!
tiempo de configuración
30 minutos
Hora de cocinar
3 horas
Ingredientes
-
3 tazas de chispas de chocolate semidulce
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2 cucharadas. manteca
-
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
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1 paquete de pudín instantáneo con sabor a chocolate
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1 bote de malvavisco cremoso
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1 cucharadita extracto de coco
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1/4 taza de coco rallado
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1/4 taza de almendras ligeramente tostadas, picadas
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas con papel pergamino y reserve.
- Coloque las chispas de chocolate, la mantequilla y la leche condensada en una cacerola grande. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que las chispas de chocolate se derritan y la mezcla esté suave. Agregue la mezcla de pudín y continúe revolviendo durante otros 1-2 minutos, mezclando bien los ingredientes. Agregue la crema de malvaviscos y el extracto de coco. Mezcle hasta que esté combinado. Retire del fuego e inmediatamente vierta la mezcla en la sartén preparada. Cubra con trozos de almendras tostadas y coco rallado. Empuje suavemente la parte superior del dulce de azúcar para asegurarse de que los ingredientes de la cobertura se hayan adherido al dulce de azúcar. Metemos en la nevera unas horas o hasta que esté firme.
- Cortar en cuadrados para servir.
Los grados
NOTA: No es necesario guardar este fudge en el refrigerador. Almacene en un recipiente ligeramente tapado y utilícelo en unos pocos días.
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 110 Grasa total: 5 g Grasa saturada: 3 g Colesterol: 4 mg Sodio: 55 mg Fibra: 1 g Azúcar: 14 g Proteína: 1 g
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Solo una nota al margen: si puede encontrar la mezcla de pudín instantáneo con sabor a “Mounds” o “Almond Joy”, siéntase libre de sustituir cualquiera de esos sabores por la mezcla de pudín de chocolate instantáneo. ¡Realzará aún más el sabor! ¡Es tan hermoso, todos ustedes! 🙂
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