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Cuando busco entretener a una multitud, ofrezco una comida sustanciosa como fideos con pollo, pollo asado alfredo o estos rollos de lasaña simples pero satisfactorios.
¿Alguna vez has probado los rollos de lasaña? Es el mismo concepto y sabor que la lasaña, excepto que todo está agrupado en rollos individuales, lo que lo convierte en el formato perfecto para servir. Este plato también se puede preparar con anticipación, lo que lo hace perfecto para ocasiones especiales cuando se necesita alimentar a un grupo más grande de personas.
¿Cómo se hacen los rollos de lasaña?
Los rollos de lasaña tienen los mismos componentes que la lasaña normal: salsa, queso y pasta. Para hacer esta receta, primero cocina un poco de carne molida en una sartén junto con la cebolla y el ajo. Vierta la salsa marinara en la sartén y cocine todo. Mientras se cocina la salsa, haz un relleno de queso combinando ricotta, mozzarella y parmesano.
Extienda la mezcla de ricotta en cada fideo de lasaña y agregue una capa de salsa de carne. Enrolle cada fideo y colóquelo en una bandeja para hornear. Agregue más salsa encima, junto con el queso rallado y hornee hasta que esté dorado. Espolvorea con perejil, sirve de inmediato y ¡disfruta!
Consejos para los rollos de lasaña perfectos
- Cuando cocine fideos de lasaña grandes, trate de evitar que se peguen. Los fideos pegados pueden romperse. Para evitar que los fideos se peguen, asegúrate de revolverlos de vez en cuando mientras hierve. Puedes verter un poco de agua fría sobre la pasta después de vaciarla para mantenerla separada.
- No utilice queso rallado envasado. El queso fresco tiende a no derretirse y rallado debido a la adición de agentes antiaglomerantes y conservantes.
- Recomiendo usar 90% de carne molida magra. Sabe muy bien, pero no demasiado grasoso.
- Los rollos de lasaña se pueden armar hasta 8 horas antes de planificar la cocción.
Variaciones de rollo de lasaña
Esta receta es increíble tal como es, pero puedes personalizarla para incluir tus sabores favoritos.
- Amantes de las verduras: omita la carne molida y use 1 1/2 tazas de verduras cocidas en cubitos como champiñones, zanahorias, calabacines y pimientos.
- Espinacas: Agregue 1/2 taza de espinacas cocidas y picadas a la mezcla de ricota. Asegúrese de exprimir el exceso de agua de las espinacas.
- Amantes de la carne: agregue 4 onzas de salchicha italiana liviana o picante a la salsa.
- Amantes de la pizza: agregue 1/2 taza de pimientos morrones picados a la salsa. También puede agregar otros ingredientes de pizza como aceitunas, champiñones y pimientos.
- Pollo: Sustituya la carne molida por 1 1/2 taza de pollo picado a la parrilla.
¿Se puede congelar lasaña?
Puedes congelar lasaña. De hecho, estos rollos de lasaña son especialmente buenos para congelar ya que vienen en porciones individuales. Envuelva los rollos de lasaña individualmente y guárdelos en un recipiente hermético. Los rollos congelados se almacenarán en buenas condiciones durante 3 meses.
Estos divertidos y elegantes rollos de lasaña son fáciles de servir y divertidos de comer. ¡Esta podría ser tu nueva receta de lasaña!
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Estos rollos de lasaña son fideos de lasaña cubiertos con ricotta y salsa de carne, luego enrollados y cocinados hasta que se doren a la perfección. ¡Una forma única y elegante de servir lasaña!
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 12 calorías: 319kcal
Ingredientes
para la salsa
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 kg de carne molida magra que yo uso 90% magra
- 1/3 taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 24 onzas de salsa marinara enlatada
- Sal y pimienta para probar
Para la mezcla de ricota
- 15 onzas de requesón
- 1 huevo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mozzarella rallada
- 1/2 cucharadita de salsa italiana
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
para montaje
- 12 fideos de lasaña, cocinados según las instrucciones del paquete
- 1 1/2 tazas de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de perejil picado
- Spray para cocinar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una fuente de 9″ x 13″ con aceite en aerosol.
para la salsa
- Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cocine la carne, partiéndola en trozos pequeños con una cuchara, durante 4-5 minutos.
- Agregue la cebolla a la sartén y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que esté suave. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.
- Verter la salsa marinara en la sartén y llevar a ebullición. Cocine por 5 minutos.
Para la mezcla de ricota
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle hasta que quede suave.
para montaje
- Extienda 1/2 taza de la salsa en el fondo del plato preparado.
- Coloque los fideos de lasaña en una superficie plana. Extienda una capa de ricotta en cada fideo.
- Reserva 1 taza de ragú para cubrir los bocadillos. Extienda la salsa de carne restante sobre cada fideo.
- Enrolle cada fideos y colóquelos en la bandeja para hornear. Vierta la salsa reservada encima y espolvoree con 1 1/2 tazas de mozzarella.
- Cocine tapado durante 20 minutos, luego cocine sin tapar durante 10 minutos hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías :: 319kcal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 23g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 74 mg | Sodio: 637mg | Potasio: 449 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 585 UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 235mg | Hierro: 2mg
