Camarones picantes con salsa feta

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¡Estos camarones picantes a la parrilla con salsa feta son un aperitivo rápido y fácil o una cena ligera perfecta para el verano!

Tengo el aperitivo perfecto para el verano o una cena ligera para compartir con ustedes hoy, ¡camarones picantes con salsa feta! Los langostinos son suculentos y tienen ese sabor a beso a la parrilla. ¡Y el chapuzón feta es un sueño! Podría comer a cucharadas.

Si lo está sirviendo como aperitivo, le garantizo que las personas deambularán pensando que solo tendrán unos pocos y lo siguiente que sabrá es que se habrán ido. Si eres como yo y la cena del sábado por la noche es una lucha, esta es la solución perfecta.

Batir la salsa feta (literalmente) y dejar que se enfríe mientras asas los camarones y bebes un vaso de sangría rosada con sabor a melocotón. Sirva al aire libre con su ensalada de verano favorita o mi ensalada de cebada y vegetales favorita para una cena ligera y fácil que no calienta la casa.

Ingredientes necesarios para camarones picantes con salsa feta

camarones pelados y pelados
aceite de oliva
pimentón ahumado, ajo en polvo, eneldo seco, pimienta de cayena, orégano seco
Limón
queso feta
yogur griego natural

Cómo hacer camarones picantes con salsa feta

Coloque los langostinos en un recipiente lo suficientemente grande como para condimentarlos con especias. Agregue todas las especias y voltéelas hasta que estén cubiertas. Ensarta los camarones en brochetas de metal o de madera y déjalos a un lado mientras la parrilla se calienta.

Dado que los camarones solo tardan unos minutos en asarse, recomiendo preparar la salsa feta antes de asarlos. Coloque todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta obtener una salsa suave o la consistencia que desee. Usé una licuadora para hacer la salsa más suave y cremosa.

Ase los camarones durante 2-3 minutos, luego voltee y cocine a la parrilla durante unos minutos más o hasta que estén opacos y rosados. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado o tendrán una textura masticable. Retire las gambas de las brochetas y sirva con la salsa feta.

Cómo descongelar camarones congelados

Si recuerda hacer esto, coloque la bolsa de camarones congelados en el refrigerador y déjelo descongelar durante la noche. Coloque la bolsa en un tazón o en una bandeja para hornear si hay un agujero en la bolsa. Si eres como yo y te olvidas de hacer esto, aquí tienes un método para descongelar rápidamente los camarones congelados.

Sumerja la bolsa de camarones en un recipiente grande con agua fría. No uses agua caliente o podrías terminar cocinando parcialmente los camarones. Use un objeto pesado o un plato para sostener la bolsa de camarones para que quede completamente sumergida en el agua. Hacer este método debería darte camarones perfectamente descongelados en aproximadamente 45 a 60 minutos.

Si tiene prisa, puede descargar los camarones de la bolsa y colocarlos directamente en un recipiente con agua fría. Este método descongela los camarones en unos 20 minutos.

Si le preocupa que los camarones absorban el exceso de agua con este método, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con toallas de papel y séquelos. Sin embargo, recomiendo secar los camarones secos para que se adhieran los condimentos y el aceite.

¿Debo usar camarones frescos o congelados?

Para esta receta, puedes usar camarones frescos y congelados. A menos que viva en la costa y tenga acceso a camarones frescos, es casi una garantía de que los camarones que está comprando en el mostrador de pescado han sido precongelados.

¿Es Block Feta o Crumbled Feta mejor para mojar?

Use queso feta en bloque para esta receta. El queso feta desmenuzado, como todos los quesos previamente rallados, utiliza un agente antiaglomerante. Esto puede hacer que el crumble sea duro y difícil de obtener una consistencia cremosa en la salsa.

¿Qué tipo de Block Feta es mejor para mojar?

Si es posible, compre un bloque de queso feta en escabeche. Este tiene más sabor, humedad y es el más cremoso, lo que producirá la salsa feta más cremosa y sabrosa.

Qué servir con camarones picantes

Ensalada de tomate y pepino
Ensalada de verano de quinoa
Ensalada de patata chimichurri
Ensalada de cuscús con limón y hierbas
ensalada de cebada fácil
Ensalada mediterránea de bulgur con zanahorias, almendras y queso feta

Continuar a bajo rendimiento: 4-6 porciones