Camada de guacamole con chile verde

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Camada de guacamole con chile verde – ¡La combinación de cremosos y ricos aguacates de México y pimientos verdes picantes y asados de Hatch, Nuevo México, está más allá del cielo!

Si tuviera que elegir un ingrediente favorito, estaría dividido entre el aguacate y el pimiento verde largo.

No tengo idea de por qué nunca pensé en combinar mis dos ingredientes favoritos en un solo plato. ¡Estoy hablando de caca de guacamole con chile verde, amigos!

¿Qué tipo de Chile se puede utilizar?

Afortunadamente, tengo un congelador lleno de pimientos Hatch asados porque almaceno cada temporada. Es un ingrediente de temporada y probablemente no estará disponible en su supermercado hasta agosto o septiembre. A veces puede tener suerte y encontrarlo asado en el pasillo del congelador.

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No temas, esta receta también se puede hacer con pimientos de Anaheim que están disponibles durante todo el año. O, para un chile suave, pruebe los poblanos.

Mi única sugerencia es no comprar chile enlatado. No obtendrá el mismo perfil de sabor que proviene solo de Chile recién tostado.

morrones asados

Si no está seguro de cómo asar pimientos, consulte esta publicación de blog: Cómo asar pimientos.

Ingredientes

Este guacamole es simple de hacer con solo un puñado de ingredientes: aguacate, pimiento verde, cebolla roja, jugo de limón fresco, cilantro y sal al gusto.

Guacamole es saludable

El guacamole casero está repleto de beneficios para la salud, solo asegúrese de controlar el tamaño de su porción. Los aguacates tienen muchas grasas saludables, pero siguen siendo grasas y pueden convertirse rápidamente en un alimento alto en calorías cuando se consumen en exceso.

chips de maíz azul

Por mucho que ames las tortillas tradicionales, no son la opción más saludable. Pueden engordar y tienen un alto contenido de sal, en su lugar combine el guacamole con tortillas de maíz azul.

¿El maíz azul es más saludable?

El tono vibrante de los chips de maíz azul ofrece algunos beneficios para la salud en comparación con los chips de maíz amarillo tradicionales.

Los chips de maíz azul contienen más antioxidantes, tienen menos carbohidratos y contienen tres veces más fibra que los chips de maíz amarillo.

Si bien puede tener la tentación de sumergirse directamente en los chips de maíz azul, es importante saber que, si bien pueden tener algunas ventajas sobre los chips de maíz amarillo, la moderación es necesaria.

Cuando no tenga suficientes aperitivos estilo restaurante mexicano, prepare este exclusivo guacamole Green Hatch Chile y sírvalo con chips de maíz azul.

Las papas fritas y el guacamole son un clásico, pero puedes obtener algo con el mismo crujido sin toda la sal. Usa jícama, pepino, zanahoria, apio o cualquier otra verdura como tu palito y disfruta de una forma más saludable de llevarte esta salsa a la boca.

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