El cangrejo de Rangún es muy fácil de hacer en casa y sabe mejor que para llevar. Hay seis ingredientes para preparar estos maravillosos antojitos en casa… ¡tu familia y amigos quedarán impresionados!
Esta receta casera de cangrejo Rangoon se compartió originalmente el 14 de diciembre de 2009. He actualizado esta publicación y fotos.
La imagen original de esta publicación cuando compartí esta receta en diciembre de 2009.He hecho esta receta de camarones con cangrejo para familiares y amigos muchas veces. ¡Es la segunda receta que he compartido en The Little Kitchen también! Es muy fácil de hacer y siempre está en demanda.
Trabajaba a tiempo parcial en una startup en la universidad y un día un colega me preguntó qué había en los bocadillos de cangrejo que comía en los restaurantes chinos. No lo había pensado, solo sabía que me gustaba ordenar cuando íbamos a restaurantes chinos.
Le pregunté a mi mamá (a pesar de ser vietnamita) qué pensaba y ella sacudió la lista de ingredientes.
Le dije a mi colega lo que pensaba mi madre, pero luego decidí intentar hacer una receta de rangoon de cangrejo y nació esta receta.
¡Esta es una gran receta para su fiesta del Super Bowl y el Año Nuevo Chino (o Año Nuevo Lunar)! ¡Esta receta es muy popular en mi familia y, como dije, se necesita todo el tiempo!
¿Qué es el cangrejo de Rangún?
El cangrejo de Rangún es un aperitivo frito que se sirve en los restaurantes chino-estadounidenses de los Estados Unidos. Pero, ¿sabías que no son del sudeste asiático ni chinos? ¡El cangrejo Rangoon es en realidad un invento estadounidense!
El relleno de cangrejo de Rangoon es queso crema, carne de cangrejo simulada y cebollino. Algunos restaurantes también agregan ajo u otras especias.
Ingredientes de cangrejo de Rangún
- 1 paquete de empaque de wonton cuadrado o redondo
- Paquete de 8 onzas de imitación de cangrejo
- 2 paquetes de queso crema (8 onzas)
- 5-6 cebollas verdes
- sal y pimienta
- aceite vegetal o de semilla de uva
Cómo doblar el cangrejo Rangoon
Es muy fácil doblarlos. Te muestro cómo en las fotos de abajo. Primero, asegúrese de cubrir sus paquetes de Wonton con una toalla de papel húmeda para que no se sequen.
Por lo general, hago esto con ambas manos, pero a continuación muestro en un plato cómo se ve cada paso.
Tome aproximadamente una cucharadita de relleno de queso crema de cangrejo y extiéndalo en el centro de una envoltura de wonton con una cuchara.
Luego dóblalo por la mitad para crear un triángulo.
Luego pellizque con los dedos al lado del relleno y doble las esquinas laterales (como en la foto de arriba).
¡En realidad se junta muy rápido y tendrás un montón de estos lindos rangoons de cangrejo!
¿Se puede preparar el cangrejo rangoon con anticipación?
Sí, se pueden hacer con antelación. Primero, diré que saben mejor y tienen la mejor textura cuando los fríes justo después de doblarlos. Pero se pueden realizar completamente de antemano.
En la foto de arriba puedes ver que los puse en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una capa y luego los puse en el congelador. Congele durante al menos 30 minutos y luego puede ponerlos en una bolsa de plástico con cierre (¡asegúrese de agregar el nombre de la receta y la fecha!) Y colóquelos en el congelador.
Sin embargo, antes de freírlos, deberás dejarlos descongelar una parte de la nevera.
Cómo freír el cangrejo Rangoon
Es muy fácil freír el cangrejo Rangoon, no necesita mucho aceite. Agrego aproximadamente una capa de aceite de 1 1/2 pulgada (puedes usar aceite vegetal o de semilla de uva) y calentamos durante unos minutos a temperatura media-alta.
Los frio en lotes, no quieres llenar demasiado la sartén. Cocine durante unos 2-4 minutos por cada lado.
Y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel boca abajo para drenar el aceite. Esto evitará que sean demasiado gordos. ¡Este es mi secreto! ¡Ahora lo sabes!
Estos pequeños aperitivos de cangrejo caseros son geniales. Una vez que los hayas hecho, ya no necesitarás pedir comida para llevar o en un restaurante, ¡porque lo casero es mejor!
Solo una nota sobre las envolturas de wonton, usé cuadrados y redondos para esta receta. En las fotos originales de 2009, usé las cuadradas. Los de la foto actualizada, yo estoy usando los redondos!
Ingresos
Receta de cangrejo de Rangún
Ingredientes:
- 1 paquete de empaque de wonton cuadrado o redondo
- Cangrejo de imitación de paquete de 8 oz (a veces me gusta usar langosta de imitación)
- 2 paquetes de 8 onzas de queso crema, suavizado en el mostrador durante unos 30-60 minutos en el mostrador
- 5-6 cebollas verdes en rodajas finas
- sal y pimienta al gusto (usé 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta)
- aceite vegetal o de semilla de uva para freír
Indicaciones:
- Abra la caja del cangrejo falso (me gusta lavarlo rápidamente bajo el grifo y secarlo con una toalla de papel). Rompe el cangrejo y luego rómpelo con la mano en un tazón grande.
- Agregue las cebollas verdes en rodajas, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Mezclar bien con una espátula de goma.
- Agregue el queso crema y mezcle bien.
- Después de abrir los envoltorios de wonton, asegúrese de cubrirlos con una toalla de papel húmeda para evitar que se sequen. Tome aproximadamente una cucharadita de relleno de queso crema de cangrejo y extiéndalo en el centro de una envoltura de wonton con una cuchara. Luego dóblalo por la mitad para crear un triángulo.
- Coloque los dedos en el área del wonton justo encima del relleno y dóblelo. Debe parecer un caso. No es necesario que te asegures de que esté completamente sellado.
- Repita los pasos 4 y 5 hasta que termine con los wontons o el relleno.
- Caliente el aceite (aproximadamente una capa de 1 1/2 pulgada) en una sartén antiadherente a fuego medio a medio durante unos minutos.
- En tandas, fríe el cangrejo ranoon en la sartén hasta que esté ligeramente dorado por cada lado, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
- Deje enfriar en un plato limpio forrado con toallas de papel. Coloque el cangrejo Rangoon boca abajo para asegurarse de que se agote el aceite. Dejar enfriar durante 5-8 minutos. Sirva inmediatamente (puede servirlos con su salsa favorita comprada en la tienda, ¡me gusta comerlos solos!)
Los grados:
Me encanta comprar mis envolturas de wonton en la tienda de comestibles asiática. Son más delgados y en realidad se fríen mejor que los que encuentro en las tiendas de comestibles estadounidenses. Por lo general, se encuentran en la sección de nevera o congelador.
Si compra paquetes congelados, descongélelos en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas, a veces menos.
Si vas a hornear cangrejo y congelarlo, descongélalo en el refrigerador antes de freírlo.
¡Otras recetas que debes probar!
Salmón ahumado Rangún Keto Chips de queso Easy Chili Keto Egg Rolls Fondue de queso vietnamita Cerveza
Mantente conectado
Regístrese hoy para recibir contenido exclusivo y noticias de The Little Kitchen:
MANTENTE CONECTADO
¡Éxito! Ahora revisa tu correo electrónico para confirmar tu suscripción.
