burrata tostada

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¡La tostada de burrata es perfecta para la merienda o el desayuno! Si te apetece algo salado, haz la versión tostada de aguacate y si te apetece algo dulce, ¡la tostada de fresa es para ti!

Gracias a mis amigos de la American Dairy Association Mideast por patrocinar esta publicación. Como siempre, todas las opiniones son mías.

Las recetas de tostadas elegantes han sido populares durante varios años y decidí que era hora de agregar mis propias versiones a la mezcla. Dependiendo de la hora del día, podría querer algo salado o dulce.

Normalmente me gusta lo salado por la mañana, pero me gusta algo dulce para terminar el día. Una cosa que cuido a cualquier hora del día es la burrata! Es cremoso, un poco salado y el aderezo perfecto para ambas versiones de esta tostada de burrata.

¿Qué es la burrata?

La burrata es un queso de leche de vaca italiano. El exterior recuerda a la mozzarella fresca, pero una vez abierto, te sorprenderá gratamente encontrar un relleno de stracciatella y nata.

La burrata tiene un sabor rico y mantecoso y se puede servir como aperitivo, en pastas o ensaladas y, en el caso de las recetas de hoy, en picatostes.

Ingredientes para la tostada de burrata

Pan de molde – Debido a que es una tostada elegante, no usamos el sándwich precortado aburrido. Recomiendo usar pan crujiente estilo artesanal. Usé masa agria, pero la levadura de trigo integral o algún tipo de semilla o multigrano también estaría delicioso.

burrata – La burrata suele venderse en una bola más grande o en cuatro bolas más pequeñas. Usé bolas más pequeñas y una de ellas es del tamaño perfecto para tostar.

Palta – Cremoso, mantecoso, combina maravillosamente con burrata cremosa. Si está comiendo tostadas de aguacate para el desayuno, es una excelente manera de obtener un poco de grasa y fibra saludables.

Limón – El limón se utiliza para exprimir el aguacate y darle un toque fresco de acidez. Esto también evitará que el aguacate se ponga negro de inmediato.

Sal marina – La sal marina crujiente como Maldon es excelente para usar sobre tostadas de burrata de aguacate. Los copos son grandes y delgados y liberan un sabor salado superior en cada bocado.

hojuelas de pimienta – Agrega algo de calor a la tostada de aguacate.

fresas – Las fresas en rodajas son para tostadas dulces de burrata. Busque las fresas más maduras y frescas que pueda encontrar. Huelelos. Si huelen dulce y como una fresa, es muy probable que también sepan bien.

esmalte de uñas balsámico – Puedes comprar el glaseado balsámico o usar la versión casera que usé cuando hice estas hamburguesas de pavo bruschetta. También tiendo a usar solo vinagre balsámico añejo de buena calidad para espolvorear encima.

Albahaca – Las fresas, la albahaca y el glaseado balsámico son una combinación extraordinaria. Puedes triturar albahaca o gasa.

Cómo hacer tostadas de burrata con aguacate

Cortar el pan en rebanadas de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas de espesor y tostar hasta que estén dorados. También se pueden tostar al horno bajo la parrilla o en una sartén. Asegúrese de sazonar con aceitunas si utiliza uno de estos métodos de cocción.

Cuando el pan esté tostado, abre una de las burratas y colócala sobre la tostada. Pelar y cortar el aguacate y exprimir sobre el jugo de limón.

Sin embargo, coloque tantas rebanadas de aguacate como desee en la burrata. Cubra la tostada espolvoreando con sal marina y una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

Cómo hacer tostadas de burrata con fresas

Tueste el pan usando el mismo método mencionado anteriormente para la tostada de burrata de aguacate. Decorar la tostada con la burrata partida en dos.

Corta algunas fresas en rodajas finas y colócalas encima de la burrata. Espolvorea todo con glaseado balsámico y espolvorea con los trozos de albahaca picada.

Variaciones de tostadas de burrata

  • En lugar de hojuelas de chile, espolvorea toda la salsa de bagel sobre la versión de aguacate.
  • Triture el aguacate en lugar de rebanarlo y agregue el jugo de limón.
  • Para la versión dulce, use cualquier tipo de bayas y espolvoree con miel en lugar de glaseado balsámico. Si te gustan las combinaciones dulces y saladas, añade una pizca de sal marina.
  • Para una versión dulce y salada, agregue aguacate y fresas encima de la burrata. Espolvorea con glaseado balsámico y espolvorea con sal marina y hojuelas de pimienta.

nutrición láctea

  • Cuando se combinan, los productos lácteos y las plantas proporcionan una generosa dosis de calcio, vitamina D, potasio y fibra. Las investigaciones muestran que los alimentos vegetales y lácteos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  • Los productos lácteos contienen proteínas de alta calidad y son una de las fuentes más económicas y asequibles.
  • Combinar lácteos con plantas, como hice con esta tostada de burrata, puede ayudarte a cosechar los nutrientes que niños y adultos necesitan y que a menudo no obtienen lo suficiente en sus dietas diarias.

Recetas más fáciles para desayunos y meriendas

  • Tostadas con mantequilla de almendras e higos
  • Avena Nocturna con Arándanos y Limón
  • Tortilla Denver al horno
  • Batido de chocolate y frambuesa
  • Canela Miel Melocotón Avena durante la noche

¿Hiciste esa tostada de burrata? Me encantaría que dejaras una calificación y una reseña de la receta a continuación.

Continuar a bajo rendimiento: 2 porciones

burrata tostada

tiempo de configuración

7 minutos

Hora de cocinar

3 minutos

Tiempo Total

3 minutos

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan tostado

  • 4 onzas de burrata, la temperatura ambiente es mejor

  • 1/4 aguacate, pelado y en rodajas

  • 1/2 limón

  • 2 fresas, peladas y en rodajas

  • Albahaca fresca, glaseado balsámico, sal marina y hojuelas de pimienta

Instrucciones

  1. Tostar el pan hasta que esté dorado.
  2. Seca las bolas de burrata con papel de cocina absorbente, ábrelas y colócalas sobre la tostada.
  3. Para la tostada de aguacate, exprime el jugo de limón sobre las rebanadas de aguacate y colócalas encima de la tostada. Espolvorear con sal marina y hojuelas de pimienta.
  4. Para la tostada de fresa, coloca las fresas rebanadas encima de la burrata. Espolvorea con el glaseado balsámico y espolvorea con albahaca fresca picada.

Información nutricional:

Productos:

dos

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 294 Grasas totales: 17 g Grasas saturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 7 g Colesterol: 45 mg Sodio: 509 mg Carbohidratos: 20 g Fibra: 3 g Azúcar: 3 g Proteína: 16 g

La información nutricional es una estimación. Consulte a un dietista registrado para obtener información nutricional más precisa.

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