Budín de chía y coco
Este fue mi desayuno al menos 2 días a la semana este verano. Es muy fácil de preparar, se puede hacer con anticipación para que tenga una situación de recogida y marcha a la mañana siguiente. ¡Además es delicioso!
Descubrí que tenía que experimentar mucho con el grosor que personalmente prefiero en un pudín de chía y esta es mi proporción ideal, pero los animo a que hagan lo mismo. Puedes agregar más para una consistencia más definida, menos y obviamente es una textura menos densa.
Especifiqué cacao en esta receta ya que esto es con lo que probé la receta. Si solo tiene cacao, úselo, a menudo encuentro que la prensa holandesa es más intensa, por lo que puede agregar un poco menos (1/4 de cucharadita menos también).
El pudín de chía también es un excelente refrigerio saludable, ya que tiene un alto contenido de proteínas para mantenerlo lleno por un tiempo, además de ser súper bueno para usted y una fuente de omega 3 y fibra. También es naturalmente libre de gluten para aquellos que necesitan evitar el viejo gluten;)
Para 2-4 personas (4 como merienda)
Ingredientes
400ml de leche de coco
1.5 cucharadas de cacao
3 cucharadas de agua caliente
Jarabe de arce 2 cucharaditas
1/3 taza de semillas de chía
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
indicaciones
Mezcle el cacao y el agua caliente en un tazón pequeño y revuelva hasta que el cacao se derrita. Agregue la leche de coco, el jarabe de arce y el extracto de vainilla y mezcle vigorosamente para combinar.
Agregue semillas de chía a esta mezcla y revuelva para combinar. Dejar reposar durante 20 minutos y volver a mezclar. Vierta en recipientes para servir o refrigere como está. Deje que se espese y cuaje toda la noche, luego agregue frutas y yogur de coco. Mmm.
HH.x
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