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¡Brownies caseros clásicos que son mucho mejores que los listos para llevar y muy fáciles de hacer! ¡Nunca querrás volver a hacer otra receta de brownie después de probar esta!
No hay nada como un brownie si eres un adicto al chocolate como yo. Hay algo en un bocado profundamente rico y suntuoso de un brownie recién horneado. Por lo general, me encanta agregar un poco de zumbido a mis brownies, como mis brownies de frambuesa o brownies de smores. Y, por supuesto, mis brownies de vino tinto favoritos de todos los tiempos. A veces solo quiero un buen brownie casero tradicional y un vaso de leche congelada. Es una de las formas favoritas de mi hija de salir juntos un viernes por la noche.
Estos brownies caseros son una variación de la receta básica de brownie que uso en casi todas mis recetas de brownie. La principal diferencia aquí es que uso una mezcla de azúcar granulada y azúcar moreno para agregar más profundidad y masticar los brownies. También uso una mezcla de mantequilla y aceite vegetal. Según Test Kitchen de EE. UU., esta es realmente la clave para lograr una masticación verdaderamente placentera. En serio, estos brownies son tan increíbles que no querrás volver a comprar otra caja de brownies. Y realmente son tan fáciles de hacer. De hecho, me gusta dividir todos los ingredientes secos y mezclarlos en bolsas con cierre hermético para que podamos tomar una y agregar los ingredientes húmedos si alguna vez tenemos ganas de comer brownies.
Para obtener la textura más masticable de los brownies, te recomiendo que esperes a que los brownies se enfríen por completo en la sartén antes de rebanarlos. ¡La receta también se puede duplicar y hornear en una bandeja para hornear de 9×13 si necesita alimentar a una multitud!
Rendimiento: 9 brownies
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Ingredientes
- 2/3 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de cacao en polvo procesado holandés
- 3 onzas de chocolate sin azúcar, finamente picado
- 2 onzas de chocolate semidulce
- 14 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2/3 taza de azúcar moreno
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde de 8×8 con papel pergamino.
- En un tazón, mezcle la harina, la maicena, la sal y el cacao en polvo hasta que se mezclen por completo. Lo dejó a un lado.
- Al baño maría, añadimos los dos chocolates, la mantequilla y los dos azúcares juntos. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y todo esté completamente combinado.
- Permita que la mezcla se enfríe un poco, luego mezcle vigorosamente los huevos y la vainilla hasta que la mezcla esté emulsionada, aproximadamente 2-3 minutos.
- Agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcle bien durante unos 2 minutos.
- Vierta la masa en el molde y hornee durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Los grados
No cortes los brownies hasta que se hayan enfriado por completo. De lo contrario, será muy difícil cortar y manipular tus brownies. Guárdelos en un recipiente hermético. Si quieres probar la masa de brownie comestible, ¡prueba mi receta!
Información nutricional:
Actuación:
9 rebanadas
Tamaño de la porción:
1 Calorías: 420 Grasa total: 27 g Grasa saturada: 16 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 9 g Colesterol: 110 mg Sodio: 268 mg Carbohidrato: 41 g Fibra: 3 g Azúcar: 28 g Proteína: 5 g
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