Ricos brownies y batidos con intenso sabor a chocolate, cargados de hojuelas de mantequilla y nueces.
Antojos de chocolate. están sucediendo
No sé si es el hecho de que hoy no hay clases lo que me hace sentir un poco de celebración y ansiosa. ¿Adónde fue el año escolar? O si es porque estoy haciendo más ejercicio y reduciendo calorías en un intento por perder algunas libras para el verano. Nada como un poco de privación para despertar los antojos.
¿Quizás son las hormonas?
Cuando eres una mujer de 40 años, puedes culpar a casi cualquier cosa.
Pero cualquiera que sea la causa, ya no podía mantener a raya mis antojos de chocolate. Cuando tengo antojo de chocolate, nada lo satisface más que un rico brownie peludo. Son quizás mi dulce sorpresa favorita.
Por lo general, me gustan mis brownies como chocolate puro. La cobertura siempre es A-OK. Y a veces me doy el gusto de comer nueces, mantequilla de maní o caramelo.
Pero esta vez estaba de humor para algunas nueces y un poco de caramelo. Bienvenidos brownies de mantequilla de oveja. Con las papas fritas de caramelo en la masa y espolvoreadas encima, obtienes mucho de ese sabor dulce y mantecoso en cada bocado. Las nueces picadas proporcionan un crujido maravilloso. Juntos, el chocolate, el caramelo y las nueces hacen un delicioso brownie de celebración.
En nuestra casa van a celebrar que mi hijo ha recuperado todas las tareas del colegio hasta esta semana. ¡Esto después de faltar casi 4 meses a la escuela durante el tratamiento contra el cáncer! ¡Ahora es gratis disfrutar de un verano sin trabajo en la escuela! No hubiera sido posible si no hubiera sido por su maestra de Química AP, quien hizo grandes sacrificios personales al venir a nuestra casa varias veces a la semana durante los meses que estuvo fuera de la escuela. Esto lo ayudó no solo con la química, sino también con sus otras materias. Sé que nuestro sistema de educación pública recibe muchas críticas, pero hay algunos maestros realmente excelentes y dedicados que tienen un gran impacto en la vida de nuestros hijos.
Así que tomemos un brownie y celebremos a todos los maravillosos maestros del mundo 🙂
Brownies de mantequilla y nueces
Curso: Postre
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 12
Calorías: 379kcal
Autor: Christin Mahrlig
Ricos brownies y batidos con intenso sabor a chocolate, cargados de hojuelas de mantequilla y nueces.
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1/2 taza de harina de trigo
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1/4 cucharadita de sal kosher
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4 cucharadas de mantequilla sin sal
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8 onzas de chocolate semidulce, picado
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2 onzas de chocolate sin azúcar, picado
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2 huevos grandes, a temperatura ambiente
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1 taza de azúcar
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1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
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1 taza de nueces tostadas, picadas
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1 taza de chispas de caramelo
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Precaliente el horno a 325 grados y engrase y enharine un molde de 8×8 pulgadas.
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En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y el chocolate a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando esté suave, retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
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Coloque los huevos y el azúcar en un tazón grande y bata hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 2 minutos.
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Batir el extracto de vainilla.
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Poco a poco (para que los huevos no se amasen) mezcle con la mezcla de chocolate.
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Cambie a una cuchara de madera o una espátula de goma y mezcle la harina y la sal en la mezcla de chocolate.
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Mezcle la mitad de las nueces y la mitad de las chispas de caramelo.
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Vierta la masa en el molde preparado y cocine por 20 minutos.
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Retire del horno y espolvoree las nueces y chips restantes con mantequilla.
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Regrese la sartén al horno por otros 15-20 minutos. Enfriar a temperatura ambiente antes de cortar.
Para tostar las nueces, colócalas en una bandeja para hornear en el horno a 350 grados durante unos 10 minutos. Deben estar ligeramente dorados y fragantes.
Calorías: 379kcal
Receta adaptada de More From Magnolia
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