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A los ucranianos les encantan las brochetas. Mi hermana Svetlana hizo estas brochetas de pollo a la parrilla con ajo en su fiesta de inauguración. Fue amor a primera vista. Obtuvo la receta de mi prima Katya en Washington. Es sencillo y muy bueno. Siempre estaba marinando en Mayo.
La adición de rancho y “todo el ajo que puedas manejar” (-Katya) hace que este sea el pollo más apetitoso que he probado. Originalmente se hacen solo con pollo en una brocheta. Los convertí en un shish kabob; cargado de pimiento, cebolla y calabacín. ¡Gracias Katya por esta receta tan sabrosa!
Solo asegúrese de que cuando precaliente la parrilla: abra la parrilla, encienda el gas y encienda el calor. De lo contrario, el gas se acumulará y pensarás que alguien tiró una bomba en tu patio trasero cuando la enciendas. No sé cómo no lo supe antes. Obviamente, mi esposo es dueño de nuestra parrilla.
Ingredientes para brochetas de pollo:
2 pechugas de pollo, cortadas en trozos de 2,5 cm 1 pimiento (opcional), cortado en trozos de 2,5 cm 1 cebolla mediana (opcional), cortada en trozos de 2,5 cm 1 calabacín (opcional), cortado en aros de 2,5 cm 8 brochetas de bambú
Ingredientes para la marinada:
2 cucharadas de mayonesa 4 cucharadas de ranch 4 dientes de ajo picados Salsa Johny’s o salsa pimentón (opcional)**
Cómo hacer brochetas de pollo a la parrilla con ajo:
1. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes para la marinada. Mezclar bien.
2. Mezcle la pechuga de pollo en la marinada. Refrigere 1 hora o más.
3. Llene una olla con agua y sumerja las brochetas de madera en el agua hasta que esté listo para usar. Esto evitará que se quemen en la parrilla. Precaliente la parrilla a fuego medio cuando el pollo termine de marinar.
4. Carga tus brochetas con pollo y vegetales.
5. Asa las brochetas de pollo a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Voltee el pollo 3 veces para asegurar una cocción uniforme en los 4 lados de la brocheta.
¡¡Gustar!!
Notas: ** Svetlana usa algunos de los vendajes de Johny; tenga cuidado de no usar demasiado ya que el adobo de pollo tiene suficiente sal. En su lugar, puedes agregar una pizca de pimentón, me gusta la dulzura natural de las verduras, pero puedes sazonarlas antes de ponerlas en una brocheta.
Brochetas de pollo a la plancha con ajo
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Las brochetas de pollo marinadas ya la plancha con verduras son perfectas para asar a la parrilla en temporada.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$7
Palabra clave:
brochetas de pollo a la parrilla
Cocina:
Americano
Curso:
Puerta principal
Porciones: 6-8
-
dos
Pechuga de pollo
cortar en trozos de 1 pulgada -
1
chile
opcional, cortado en trozos de 1 pulgada -
1
cebolla mediana
opcional, cortado en trozos de 1 pulgada -
1
calabacín
opcional, cortar en anillos de 1 pulgada -
8
brochetas de bambú -
dos
cuchara de mesa
Mayonesa -
4
cuchara de mesa
Rancho -
4
dientes de ajo
Cortado -
Guión de Johnny Tempero
o pimentón (opcional) **
-
En un tazón mediano, combine todos los ingredientes para la marinada. Mezclar bien.
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Mezclar la pechuga de pollo en la marinada. Refrigere 1 hora o más.
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Llene una olla con agua y sumerja las brochetas de madera en el agua hasta que esté listo para usar. Esto evitará que se quemen en la parrilla.
-
Precaliente la parrilla a fuego medio cuando el pollo termine de marinar.
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Carga tus brochetas con pollo y vegetales.
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Asa las brochetas de pollo a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Voltee el pollo 3 veces para asegurar una cocción uniforme en los 4 lados de la brocheta.
Svetlana usa algunos de los vendajes de Johny; tenga cuidado de no usar demasiado ya que el adobo de pollo tiene suficiente sal. En su lugar, puedes agregar una pizca de pimentón. Me gusta la dulzura natural de las verduras, pero puedes condimentarlas antes de ponerlas en una brocheta.
