Chicken Gyros incluye un delicioso pollo marinado, a la parrilla y en capas en una pita con salsa de yogur, lechuga, tomate, cebolla y pepino. ¡Esta idea de comida fresca y saludable es una de las favoritas de la familia!
¿Sabes cómo algunos padres se quejan de que sus hijos solo comen ciertos alimentos, o tal vez su repertorio de comidas “favoritas” consiste en algunas cosas? Pues yo tengo el problema contrario. Mis hijos están tan acostumbrados a comer alimentos “nuevos” y diferentes todo el tiempo que no les gusta comer lo mismo dos días seguidos (a menos que sea cuajada. Mi hijo de 2 años podría vivir con cuajada 😉).
Si cenamos fideos una noche, no tendrán nada que ver con los fideos del día siguiente. ¿Sándwiches de mantequilla de maní y mermelada? Tedioso. ¡Tienen un montón de jamón y queso a la parrilla con salsa de miel y mostaza! ja ja. No creo que sea un problema grave, pero son bastante divertidos.
La vida es demasiado corta para comer comida aburrida, ¿verdad? ¡Y creo que mis hijos aprendieron eso desde una edad temprana!
Estos giroscopios de pollo son cualquier cosa menos aburridos y son la comida perfecta para “mezclar las cosas” si te sientes un poco en la rutina de la cena. La marinada de pollo no solo es súper fácil, sino que también le da al pollo un sabor audaz y delicioso.
Cubra con una sabrosa salsa de yogur griego (no lo llamo “tzatziki” porque no agregué el pepino) y aderezos como lechuga, tomate, cebolla y pepino, todo servido dentro de una deliciosa pita. Estos giroscopios de pollo eran los favoritos de todos en mi familia.
brocheta de pollo
Chicken Gyros incluye un delicioso pollo marinado, a la parrilla y en capas en una pita con salsa de yogur, lechuga, tomate, cebolla y pepino. ¡Esta idea de comida fresca y saludable es una de las favoritas de la familia!
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Curso: plato principal
cocina mediterranea
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Porciones: 6
Calorías: 402kcal
Ingredientes
marinado:
-
2 kilos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (*ver nota)
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
2 cucharadas de jugo de limón
-
2 cucharaditas de pimentón ahumado (o regular)
-
2 cucharaditas de comino
-
2 dientes de ajo, picados
-
1 cucharadita de azafrán molido
-
1 cucharadita de cilantro molido
-
1 cucharadita de sal kosher
-
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
-
1/4 cucharadita de canela en polvo
-
1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado, o más al gusto
salsa a base de yogur
-
1 taza de yogur griego natural
-
1 diente de ajo picado
-
1/2 cucharadita de comino
-
1 cucharadita de jugo de limón
-
al gusto de pimienta negra recién molida y sal
Atender
-
6 pita o focaccia
-
Lechuga iceberg, picada
-
tomate cherry, cortado por la mitad
-
cebolla roja, en rodajas
-
pepino en rodajas
Instrucciones
Para la marinada:
- Mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón y bata hasta que quede suave.
- Agregue el pollo a una bolsa ziplock grande.
- Vierta la marinada sobre el pollo y triture todo para cubrirlo bien. Marinar durante 1-4 horas.
Para la salsa de yogur griego:
- Mientras tanto, haz la salsa de yogur combinando todos los ingredientes.
- Pruebe y agregue más condimentos (jugo de limón, ajo, sal, pimienta o comino) a su gusto. refrigerar.
- Caliente la parrilla a fuego medio. Retire el pollo de la marinada, dejando escurrir el exceso de salsa.
- Ase el pollo a la parrilla durante unos minutos por cada lado, volteándolo una vez, hasta que esté bien cocido. Retire a un plato para descansar antes de cortar en trozos pequeños.
- Tueste o caliente su pita/focaccia. Pita en capas con pollo, lechuga, tomate, cebolla roja, pepino y perejil. ¡Gustar!
Los grados
* Me gusta usar filetes de pechuga, o si las pechugas de pollo son demasiado gruesas, puede cortarlas por la mitad, a lo largo (llamado “mariposa”) para hacer dos piezas más delgadas.
Nutrición
Calorías: 402kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 41g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 98mg | Sodio: 880mg | Potasio: 725mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 380 UI | Vitamina C: 5mg | Calcio: 111 mg | Hierro: 2,4 mg
valores nutricionales
brocheta de pollo
Cantidad por porción
calorías 402 calorías de grasa 81
% Valor diario *
gordo 9g14%
1 g de grasa saturada5%
Colesterol 98 mg33%
Sodio 880 mg37%
Potasio 725 mg21%
carbohidratos 34g11%
1g de fibra4%
azúcar 1g1%
Proteína 41g82%
vitamina a 380UI8%
vitamina C 5 mg6%
Fútbol 111 mg11%
Hierro 2,4 miligramos13%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
