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Ingredientes
- 450 g de pastel de madera comprado en la tienda
- 180 g de chocolate blanco troceado
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 2 1/2 cucharadas de agua hirviendo
- 1 taza centenas y millares
Método
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Procese el bizcocho Madeira en un procesador de alimentos hasta que se formen migas grandes. Derrita el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo (asegúrese de que el recipiente no toque el agua). Mezcle hasta que quede suave. Agregue las migas de pastel y mezcle para combinar.
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Enrolle las bolas uniformes de mezcla en bolas, apretándolas con fuerza mientras ruedan. Ponga los cientos y miles en un plato.
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Combine el azúcar en polvo y el agua hirviendo en un tazón pequeño. Use 2 tenedores para sumergir cuidadosamente una trufa en el glaseado para cubrir. Golpee los tenedores contra el costado del tazón para eliminar el exceso (solo necesita una capa muy delgada). Enrolle con cuidado cientos y miles para cubrir. Transferir a una bandeja. Repita con las trufas restantes, el glaseado y cientos y miles.
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Separar para configurar. Coloque en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días.
Los grados
Esta receta fue creada por Tracy Rutherford para Taste.com.au.
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