¡Las albóndigas de jamón de Iowa son una deliciosa alternativa del medio oeste a las albóndigas clásicas! Si estás buscando algo diferente (pero sabroso) para preparar para la cena, esta receta te será muy útil.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. ver mi traje Política de divulgación para detalles.
Bolas de jamón de Iowa
¡A todos les encanta una buena cena de albóndigas, y esta receta de albóndigas de jamón de Iowa satisfará ese antojo, así como cualquier “hambre de jamón” que pueda tener! Es una receta bastante común en partes del Medio Oeste, incluido Iowa. La mayoría de la gente de la región recuerda haber crecido con él o comerlo en algún tipo de pastel de carne.
Básicamente, las Iowa Ham Balls son albóndigas hechas con carne de cerdo molida y jamón molido. Hay alrededor de cien mil tipos de salsas que le puedes poner, pero hoy vamos a hacer un fantástico brebaje de tomate y mostaza que te encantará. Sin embargo, si realmente te gusta esta receta, no dudes en probar las salsas la segunda vez.
¡Las albóndigas de jamón van muy bien con cualquier cosa que vaya con jamón! ¡Prueba un glaseado de miel la próxima vez, por ejemplo!
Es un poco regional, como mi ensalada de jamón de Iowa, ¡pero eso solo significa que es un nuevo descubrimiento delicioso para muchos de ustedes! Aquí está mi receta de albóndigas de jamón…
Albóndigas de jamón: ingredientes y equipamiento
Para estas hamburguesas de jamón de Iowa, necesitarás…
Ingredientes
- Carne de cerdo molida y jamón molido: estas son las carnes que querrás usar. Tenga en cuenta que la carne de cerdo molida NO es lo mismo que el jamón molido, no puede sustituirla por jamón molido. ¡Son dos cosas separadas!
- huevos, leche, migas de galleta: mantendrán juntas las hamburguesas. Si alguna vez has hecho albóndigas, ¡estos ingredientes probablemente te resulten familiares!
- Sopa de tomate: ¡la querrás sin diluir!
- vinagre blanco: asegúrese de que sea destilado.
- mostaza: preparada, también conocida como la que viene en una botella exprimible en el supermercado.
- azúcar morena – envasada.
Observación: Esta receta de albóndigas de jamón de Iowa no hará albóndigas del tamaño de un aperitivo. ¡Serán más grandes! Esta es definitivamente la estrella de una comida.
Equipo
- Bandejas para hornear y aerosoles para cocinar: Consigue unos grandes. ¡Harás tus propias empanadas de jamón con estas!
- tazones – grandes, para mezclar los ingredientes de la salsa y las empanadas de jamón.
Iowa Ham Balls: preguntas frecuentes
¿Qué debo hacer si no encuentro jamón molido?
No se preocupe, el jamón molido puede ser difícil de encontrar fuera de Iowa, ya que es un poco regional. Puede usar un procesador de alimentos para moler jamón con hueso o filetes de jamón. ¡Muela hasta obtener la consistencia de carne molida!
¿Puedes cortar esta receta a la mitad?
¡Absolutamente! O doble. No importa cuántas hamburguesas de jamón necesite, esta receta lo tiene cubierto.
Mis empanadas de jamón son demasiado dulces, ¿puedo arreglarlo?
¡Puedes usar Ritz Crackers en lugar de Graham Crackers en la receta y eso debería resolver cualquier problema de dulzura que tengas! Sin embargo, personalmente, me gusta que salgan un poco dulces.
Mis bolas de jamón realmente no mantienen su forma. ¿Hay algo que pueda hacer?
¡Congélelos durante la noche (si es posible) y estarán bien al día siguiente!
¿Puedo hacer empanadas de jamón Iowa en una olla de cocción lenta?
Sí, aunque ten en cuenta que la salsa puede no espesar como se desea. Hornear estas hamburguesas de jamón creará la textura perfecta para tu salsa.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Deberías terminar con 14-16 bolas de jamón al final.
¿Cuánto tiempo lleva hacer esta receta de albóndigas de jamón?
¡Tendrás que reservar unos 20 minutos para preparar los ingredientes y una hora para cocinar todo!
Otras recetas que te pueden gustar
Bolas de jamón de Iowa
Productos:
14-16 porciones
Tiempo de configuración:
20 minutos
Hora de cocinar:
1 hora
Tiempo Total:
1 hora y 20 minutos
¡Las albóndigas de jamón de Iowa son una deliciosa alternativa del medio oeste a las albóndigas clásicas! Si estás buscando algo diferente (pero sabroso) para preparar para la cena, esta receta te será muy útil.
Ingredientes
para las albondigas
-
3-1/2 libras de jamón molido
-
1-1/2 libras de carne de cerdo molida
-
3 huevos grandes, batidos
-
2 tazas de leche entera
-
3 tazas de migas de galleta graham
para la salsa
-
2 latas (10-3/4 onzas cada una) de sopa de tomate, sin diluir
-
2 tazas de azúcar morena envasada
-
3/4 taza de vinagre blanco destilado
-
2 cucharaditas de mostaza preparada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 ° F. Rocíe dos bandejas grandes y poco profundas con aceite en aerosol y reserve.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes de las albóndigas.
- Usando una taza medidora de 1/3 de taza, cuchare y forme la mezcla en 2 pulgadas. pelotas. Divide las albóndigas de manera uniforme entre las dos bandejas.
- Mezcle todos los ingredientes de la salsa y vierta uniformemente sobre las albóndigas.
- Hornee durante 1 hora, a menudo sumergiendo las albóndigas en la salsa.
Los grados
- Para una albóndiga menos dulce, reemplace 1 taza de migas de galleta con 1 taza de migas de galleta Ritz.
- La carne molida de cerdo NO es lo mismo que el jamón molido. Si el jamón molido no está disponible donde vive (dudo que lo encuentre fuera de Iowa), deberá comprar un jamón con hueso o algunos bistecs de jamón para obtener el peso correcto. Use el accesorio para picar carne en su procesador de alimentos o use un procesador de alimentos para “aplastar” el jamón. Siga las instrucciones del fabricante para usar el accesorio picador. Para usar el procesador de alimentos, corte el jamón en trozos de 1 a 2 pulgadas y mezcle hasta obtener la consistencia de carne molida.
- Estas no son las típicas albóndigas de aperitivo, ¡son más grandes!
- Puede reducir a la mitad esta receta si es necesario. ¡También es un gran plato para poner en el congelador durante los días ocupados!
Información nutricional:
Rendimiento: 14 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 507 Grasas totales: 21 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 11 g Colesterol: 147 mg Sodio: 927 mg Carbohidratos: 43 g Fibra: 1 g Azúcar: 32 g Proteína: 35 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar significativamente entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas. Asegúrese de que una receta satisfaga sus necesidades antes de usarla. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Asimismo, las recetas pueden contener errores, así que use el sentido común al seguirlas.
