Bizcocho de 4 ingredientes (receta en vídeo)

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Me encanta esta receta de bizcocho. Es fácil y puedes hacer cientos de pasteles diferentes con esta base. Este es un bizcocho europeo clásico (también conocido como genovés). Una vez que tenga esta receta lista (la memorizará después de algunas rondas), horneará cosas que se ven y saben a masa delgada.

Esta base para bizcochos absorbe muy bien la humedad de frutas, glaseados, licores y almíbares. Como puede ver en mis recetas de pasteles, soy un fanático de los pasteles húmedos. Sigue leyendo para ver 11 maravillosas recetas que puedes hacer con esta base de bizcocho.

A lo largo de los años, he probado innumerables formas diferentes de hacer este pastel y este es el mejor y el más seguro para el genio que he probado. Esto no es como los pasteles americanos, y los lectores a menudo se preguntan si realmente puede ser Éste Fácil y tiene solo 4 ingredientes.

Quiero que descubras esta joya de pastel y tengas éxito CADA VEZ que lo hagas. Espero que este video te haya sido útil. ¡Te teníamos en mente! 🙂

Aquí se explica cómo hacer un bizcocho esponjoso:

Consejos para el éxito (¡lea primero!):

1. Cuando ya no queden restos de harina en la masa, dóblala unas cuantas veces más para asegurarte de que no se pierden bolsitas de harina en el fondo.

2. Hornee las capas de pastel inmediatamente después de doblarlas en la harina; no deben permanecer demasiado tiempo.

3. Utilice siempre una configuración de horno convencional (no una configuración de convección/ventilador)

4. Una batidora eléctrica tardará de 2 a 4 minutos más en batir los huevos.

5. Sugerencia del lector, Hilda: “¿Cómo sabes que tienes la consistencia adecuada? Levante el batidor (batidor) de la masa. Haga un “8” usando la masa que gotea de la masa. Luego cuente hasta 10 segundos. Si el número 8 aún permanece encima de la masa, entonces tiene la consistencia correcta. Si el número 8 se hunde en la masa antes de los 10 segundos, tendrás que batirla más tiempo. “

6. Hornear en el centro del horno

7. Coloque el pastel en un horno completamente precalentado.

8. No abras la puerta del horno para revisar el bizcocho hasta el final

9. Deje que el pastel se enfríe en una habitación sin corrientes de aire que puedan hacer que parezca un huevo.

Recetas de bizcocho que puedes dominar en casa:

Pastel de limón y arándanos: suave y húmedo y tiene una mantequilla de limón esponjosa y glaseado de moras.

Tarta Charlotte: capas de mousse de frambuesa, bizcochos y bizcocho esponjoso.

Pastel de semillas de amapola: suave y húmedo con un toque de ron y no demasiado dulce.

Strawberry Pie: contiene 1 1/2 libras de fresas frescas. Te encantará la sencilla pero deliciosa cobertura de crema batida.

Pastel Selva Negra – Una versión de chocolate del clásico genoise con 1 kilo de cerezas kirsch y nata montada. ¡¡Tan bueno!!

Tarta Rusa de Manzana (Sharlotka) – Solo 5 ingredientes y 15 minutos de preparación, ¡tu horno hace el resto!

Panecillo de pastel de semillas de amapola: húmedo, generosamente relleno con glaseado de queso crema, cubierto con ganache de chocolate aterciopelado y regado con pistachos salados.

Pastel navideño de granada: con una guirnalda de semillas de pompones brillantes, este es un aturdidor navideño.

Rollo de pastel de libro de cuentos: este rollo de pastel está húmedo, enrollado en crema de mantequilla de vainilla, cubierto con chocolate decadente, y las migas de galleta le dan un crujido sutil.

Pastel de Kiwi Berry – Si te gusta la fruta, este pastel hará tus sueños realidad. Capa tras capa de hermosa fruta.

Tiramisú: Si te gusta el tiramisú, ¡te encantará!

Ya os dije que me encantaba esta base de tarta. Estoy completamente impresionado 🙂