Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes
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1 taza de copos de avena a la antigua
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¼ taza de almendras molidas
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¼ taza de semillas de girasol
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1 cucharada de linaza, preferiblemente dorada
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1 cucharada de semillas de sésamo
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1 taza de cereal integral sin azúcar (ver nota)
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⅓ taza de grosella negra
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⅓ taza de albaricoques secos picados
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⅓ taza de pasas doradas picadas
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1/4 taza de mantequilla de almendras cremosa (ver nota)
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¼ taza de azúcar granulada (ver nota)
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¼ taza de miel
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½ cucharadita de extracto de vainilla
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⅛ cucharadita de sal
indicaciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde cuadrado de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
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paso 2
Extienda la avena, las almendras, las semillas de girasol, las semillas de lino y las semillas de sésamo en una fuente para horno circular grande. Cocine hasta que la avena esté ligeramente tostada y las nueces estén fragantes, agitando la sartén hasta la mitad, aproximadamente 10 minutos. Transferir a un tazón grande. Agregue cereales, grosellas, albaricoques y pasas; jugar para emparejar.
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paso 3
Mezcle la mantequilla de almendras, el azúcar, la miel, la vainilla y la sal en una cacerola pequeña. Caliente a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva levemente, de 2 a 5 minutos.
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paso 4
Inmediatamente vierta la mezcla de mantequilla de almendras sobre los ingredientes secos y revuelva con una cuchara o espátula hasta que no queden manchas secas. Transferir a la bandeja para hornear preparada. Cubra ligeramente sus manos con aceite en aerosol y presione la mezcla firmemente hacia abajo para crear una capa uniforme (espere a que la mezcla se enfríe un poco si es necesario). Coloque en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos. Cortar en 8 barras.
Picos
Consejo: Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador por 1 semana o congelar por 1 mes; descongelar a temperatura ambiente.
Notas sobre los ingredientes: para esta receta, nos gustan los cereales multigrano sin azúcar como los 7 panes integrales de Kashi.
La mantequilla de almendras se puede encontrar en tiendas naturistas y grandes supermercados junto con la mantequilla de maní.
El azúcar turbinado es azúcar de caña cruda limpiada con vapor. Es de grano grueso y de color marrón claro, con un ligero sabor a melaza. Lo puedes encontrar en la sección de dietética de los grandes supermercados o tiendas de dietética.
Reduzca los platos: una bandeja de borde es ideal para todo, desde hornear hasta atrapar gotas y derrames accidentales. Para una limpieza sin esfuerzo y para mantener las bandejas en forma, cúbralas con una capa de film transparente antes de cada uso.
Almacenamiento inteligente: para el almacenamiento a largo plazo en el congelador, envuelva su comida en una capa de envoltura de plástico seguida de una capa de envoltura de plástico. El plástico ayudará a evitar quemaduras por congelación, mientras que la envoltura de plástico ayudará a evitar que los olores entren en la comida.
valores nutricionales
Porción: 1 barra
Por porción:
246 calorías; 9,6 g de grasa total; 1,1 g de grasa saturada; 57 mg de sodio. 316 mg de potasio; 38,4 g de carbohidratos; 4 g de fibra; 25 g de azúcar; 5,4 g de proteína; 164 UI de vitamina a UI; 1 mg de vitamina c; 28 mcg de ácido fólico; 62 mg de calcio; 2 mg de hierro; 74 mg de magnesio; 15 g de azúcar añadido;
intercambios:
1 almidón, 1 1/2 otros carbohidratos, 2 grasas
