barras de pie de limón

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Barras de limón – ¡Hay mucho sabor a limón audaz en estas barras simples que son un giro en el pastel clásico que a todos les encanta! ¡Este es el postre perfecto para comidas compartidas y fiestas!

Postre fácil de limón

He blogueado durante 5 años y puedo contar con los dedos la cantidad de recetas de limón que tengo. Y eso incluye rociar un poco de limón sobre el aguacate. Es hora de diversificarse y hacer un clásico.

Excepto por hacer el clásico pastel de limón, hice algunas barras de pastel de limón. Siempre tomaré las barras de pastel, ya que hacer la masa de pastel nunca está en mi lista de tareas pendientes, y esta es una receta de un tazón, sin mezclar.

Al igual que con mis Lemon Bars, no hay nada deslucido en la presencia del fuerte sabor a limón. El relleno es agrio y audaz sin ser abrumador. Durante la cocción, la mantequilla y el azúcar moreno de la corteza se caramelizan y combinan perfectamente con el limón.

Es la misma corteza que usé en las barras de pastel de queso con mantequilla de maní, las barras de pastel de queso con manzana y caramelo salado y las barras de pastel de queso con calabaza y caramelo salado. Haz los bares en serio. Es un guardián, incluso para aquellos a los que no les gusta la corteza. Solo tiene suficiente crujido y crujido, pero hay una ligera masticabilidad y se mantiene unido sin desmoronarse, algo que las cortezas de Graham Cracker no siempre hacen.

Para el relleno usé archivos de llaves reales. Estos son archivos más pequeños del tamaño de un ping pong, aproximadamente la mitad del tamaño de los archivos medianos. Por lo general, se cultivan en los Cayos de Florida, de ahí el nombre. Encontré una bolsa de alrededor de 25 por $2.49 en mi supermercado habitual y literalmente necesito casi cualquier cosa para obtener 1/2 taza de jugo de limón.

El relleno es simplemente jugo de limón, leche condensada, 1 huevo, crema (yo usé light) y azúcar. Como no quería que las barras parecieran tarta de queso, evité usar queso crema y usé crema agria para darle riqueza y cremosidad.

Después de batir el relleno y probarlo, me pareció un poco amargo. Pruebe su mezcla y, como todos los limones y paletas varían, agregue azúcar según sea necesario.

Después de sacar la forma del horno, las barras parecían un corazón que palpitaba debajo de la superficie durante más de 2 minutos. Era como ver un experimento científico en la rejilla de refrigeración. No hace falta decirlo, pero debe dejarlos enfriar durante al menos unas horas a temperatura ambiente, taparlos y refrigerarlos hasta que se enfríen. No puedo imaginarme comiendo pay de limón caliente.

Es un postre simple de limón que se prepara unos días antes de un evento y se guarda en el refrigerador hasta que se necesite. Los bares me recuerdan el clima cálido, la brisa marina y quiero volar un poco de Margaritaville.

Y crea uno tú mismo. Para lavar las barras.

¿Qué hay en la barra Key Lime?

Para hacer estas barritas de limón necesitarás:

• mantequilla sin sal
• migas de galleta graham
• azúcar moreno claro
• Almidón de maíz
• sal
• Leche condensada
• Huevo
• Limonada
• Crema
• azúcar granulada

Cómo hacer barras de pay de limón

Batir la mezcla de corteza de galleta Graham, luego presionar firmemente en el fondo de una fuente forrada de aluminio de 8 x 8 pulgadas. Cocine la corteza durante 10 minutos.

Mientras tanto, mezcle el relleno de pay de limón. Después de que la masa haya estado en el horno durante 10 minutos, vierta el relleno en la sartén y continúe cocinando hasta que el centro esté firme con solo un ligero movimiento.

No deje que las barras de limón principales se vuelvan “doradas”, deben estar muy pálidas y pálidas.

¿Puedo duplicar esta receta?

Probablemente pueda duplicar los ingredientes y cocinar estas barras de limón en una sartén de 9 × 13 pulgadas. Sin embargo, no lo he probado yo mismo, así que no puedo decir con certeza si el tiempo de cocción cambiará.

¿Puedo usar limón normal?

Si no puede encontrar los limones clave, simplemente use limones regulares o estoy seguro de que el jugo de limón embotellado servirá. Espero haber ido de todos modos, porque exprimir todos esos mini-limones no era lo que esperaba.

Consejos para hacer barritas de limón

Tenga en cuenta que la lista de ingredientes requiere leche condensada y NO leche evaporada. Son dos productos lácteos totalmente diferentes, así que lee atentamente las etiquetas antes de comprar.

Puedes comprar migas de galleta prefabricadas o puedes hacer las tuyas mezclando galletas normales en un procesador de alimentos hasta que obtengas una consistencia arenosa.

Los tiempos de horneado variarán según el horno y la variación del clima, el tipo de crema utilizada (la lite hace que la masa sea más lenta y, por lo tanto, tarda más en cocinarse) y si se ha agregado azúcar (hace que la masa sea más pastosa). El centro debe estar definido y no demasiado áspero. Mira siempre tus barras y no el reloj. Cocine hasta que esté cocido.

Ingredientes

corteza

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1 taza de migas de galleta
• 3/4 taza de azúcar morena clara, envasada
• 1 cucharada de maicena
• pizca de sal, opcional y al gusto

Relleno

• 14 onzas de leche condensada azucarada
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de jugo de limón (el jugo de limón recién exprimido es ideal; use limón regular si es necesario, o sustituya el jugo de limón embotellado solo si es necesario)
• 1/2 taza de crema espesa (lite está bien)
• hasta 1/2 taza de azúcar granulada, opcional y vea las instrucciones si es necesario
• limón en rodajas finas para decorar, opcional

Instrucciones

1. Precaliente a más de 350F. Cubra una fuente de 8 × 8 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; lo dejó de lado.

Hacer la corteza:

1. En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla, aproximadamente 1 minuto a temperatura alta.
2. Agregue todos los demás ingredientes de la corteza y mezcle con un tenedor para combinar.
3. Convierta las migas derretidas en una sartén preparada y, con una espátula, amase la mezcla firmemente en una sartén hasta obtener una capa uniforme, suave y plana.
4. Cocine por 10 minutos. Mientras se cocina la masa, preparar el relleno.

Preparar el relleno:

1. Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón grande (el mismo que se usó para la base está bien) y bata hasta que quede suave y combinado.
2. Relleno de sabor. Si es amargo o demasiado agrio, agregue azúcar según sea necesario, al gusto. Usé 1/2 taza de azúcar porque mis limones estaban un poco amargos.
3. Después de 10 minutos, retire la corteza del horno y vierta el relleno sobre ella, alisando ligeramente la parte superior con una espátula.
4. Regrese la fuente al horno y cocine por unos 45 minutos, o hasta que el centro esté firme con solo un ligero bamboleo. un poco de holgura está bien, pero no debería haber ningún empuje en el centro. Notarás que el relleno cerca de los bordes comienza a fraguarse primero; Retire la fuente del horno cuando el centro comience a verse igual que los bordes. No dejes que las barras se pongan “doradas”, deben ser muy pálidas y claras. Las barras se vuelven más firmes a medida que se enfrían. Las barras burbujearán vigorosamente, así que ten cuidado al sacarlas del horno.
5. Deje que las barras se enfríen en la sartén sobre una rejilla de alambre durante aproximadamente 2 horas.
6. Cubra la fuente con papel de aluminio (para evitar los olores del refrigerador) y refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche o hasta que se enfríe por completo antes de rebanar y servir.
7. Opcionalmente, adorne con finas rodajas de limón antes de servir.

Los grados

• Las barras permanecerán herméticas en el refrigerador durante 1 semana.

Información nutricional:

Cosecha:

9

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 464 Grasa total: 19 g Grasa saturada: 11 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 76 mg Sodio: 151 mg Carbohidratos: 69 g Fibra: 1 g Azúcar: 61 g Proteína: 7 g

Postres de barra más fáciles:

Barras de pastel de limón glaseadas: la corteza es mantecosa, suave y esponjosa, mientras que el relleno es jugoso y delicioso con la cantidad perfecta de sabor agridulce y un glaseado de limón realza aún más el sabor a limón.

Barras de arándanos: ¡Estas barras son una de mis recetas de arándanos congelados favoritas de todos los tiempos! Tienen los sabores que amas en un pastel de arándanos, pero no tienes que meterte con la masa de pastel casera.

Mississippi Mud Pie Bars: ¡un postre FÁCIL, casi sin hornear con una base de galletas con chispas de chocolate, pudín de chocolate, queso crema endulzado, Oreo y jarabe caliente! RICO, decadente, indulgente y un gran postre para fiestas que PUEDES VER!!!

Barras de nueces con caramelo salado y chocolate: las barras son una de mis favoritas de todos los tiempos, incluso si no eres un gran fanático de las tartas de nueces. Son espesos, ricos, decadentes, completos, salados y dulces.

Barras de pastel de plátano: ¡más rápido y más fácil que hacer un pastel de crema de plátano y sabe INCREÍBLE! ¡Una corteza crujiente, rebanadas de plátano esponjosas, un delicioso budín de plátano y una cubierta de crema batida hacen que estas barras en capas sean las GANADORAS!

Barras de cereza escarchadas: las barras de cereza son como un pastel de cereza pero más fáciles. Hay una corteza mantecosa, esponjosa y esponjosa cubierta con relleno de pastel de cereza antes de hornearse y glasear.

Barras de nueces caramelizadas saladas: esta receta de barra de nueces es una receta rápida, de un tazón, sin mezclar, pero las barras saben como las que aplastaste. ¡Mucho más fácil que hacer pastel de nuez!

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