barras de mango congeladas

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Ingredientes

• 1 1/4 tazas de azúcar
• 1 1/4 tazas de agua
• 3 latas de 425g de mango en rodajas, escurrido
• 1 cucharada de jugo de limón
• 300 ml de nata espesa

Método

1. Mezclar el azúcar y el agua en una cacerola. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

2. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que el almíbar se espese un poco. Enfriar a temperatura ambiente.

3. Mezcle o trate el mango, el jarabe de azúcar y el jugo de limón hasta que quede suave.

4. Combine una taza de mezcla de mango y crema.

5. Forre una forma de 20 cm x 30 cm con papel de aluminio.

6. Vierta la mezcla de crema de mango en la sartén. Congele hasta que se detenga.

7. Vierta la mezcla de mango restante sobre la crema de mango congelada en la sartén. Congelar durante varias horas o hasta que esté firme.

8. Cortar en rodajas cuando esté congelado y guardar en el congelador.

equipo

• 1 molde lamington de 20 cm x 30 cm