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Hice este plato para cenas familiares y románticas con mi esposo. El jamón le da al bacalao un sabor excepcional. Envolver el bacalao en el jamón mantiene el pescado húmedo y jugoso.
Se ve súper elegante, pero es muy simple. Mi hermana Tanya me enseñó cómo hacerlo. Doy dos pulgares arriba!
Ingredientes para el Bacalao al Horno:
2 filetes de bacalao gruesos (que juntos pesen al menos 1 1/2 libras) 3 onzas (1/4 libra) de jamón, en rodajas finas 14 onzas Tomates cherry en rama 5 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra recién molida
Cómo preparar bacalao al horno envuelto en jamón:
Precaliente el horno a 425 ° F. 1. Seque los filetes de bacalao con toallas de papel y retire las espinas sueltas.
2. Coloca un filete en un refractario y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. LEER un poco de sal y pimienta. No te excedas, ya que el jamón ofrece mucho sabor salado.
3. Coloque la segunda línea en la parte superior con el extremo grueso sobre el extremo delgado de la línea inferior. Esto crea una forma uniforme. Envuelva los dos filetes apilados con el jamón, superponiéndolos ligeramente a medida que avanza.
4. Añadir los tomates al plato (incluso los que se hayan caído del sarmiento). Sazone el filete y los tomates ligeramente con sal y pimienta y rocíe con el aceite restante.
5. Cuece el bacalao en el horno durante 35 minutos. El pescado se debe desmenuzar fácilmente al pincharlo con un tenedor. Cortar el bacalao con cuidado y servir los tomates por separado. Vierta los jugos de cocción generosamente sobre el pescado y ¡disfrute de su comida!
Los grados:
Acompañé este bacalao al horno con cebada con mantequilla (una pasta con forma de arroz). ¡Estaba delicioso! Yo suelo usar filetes de pescado congelados. El bacalao puede resultar caro dependiendo de la temporada. Lo compré en enero a $4.98/lb y eso me pareció alto.
Bacalao Asado Envuelto En Jamón Con Tomates Cherry
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Crujiente y suculento bacalao envuelto en jamón y asado junto con los suculentos tomates cherry en rama.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$12 – $14
Palabra clave:
bacalao al horno
Cocina:
Americano
Curso:
Puerta principal
Porciones: 4 personas
-
dos
Lomos gruesos de bacalao sin piel -
3
onz
jamón
1/4 de libra, en rodajas finas -
14
onz
Tomate cherry en rama -
5
cuchara de mesa
Aceite de oliva -
sal y pimienta negra molida
Precaliente el horno a 425°F.
-
Seque los filetes de bacalao con una toalla de papel y retire las espinas sueltas.
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Coloca un filete en un refractario y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. LEER un poco de sal y pimienta. No te excedas, ya que el jamón ofrece mucho sabor salado.
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Coloque la segunda línea en la parte superior con el extremo grueso encima del extremo delgado de la línea inferior. Esto crea una forma uniforme. Envuelva los dos filetes apilados con el jamón, superponiéndolos ligeramente a medida que avanza.
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Agregue tomates al plato (incluso los que se han caído de la vid).
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Sazone el filete y los tomates ligeramente con sal y pimienta y rocíe con el aceite restante.
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Cocer en el horno durante 35 minutos. El pescado se debe desmenuzar fácilmente al pincharlo con un tenedor.
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Cortar el bacalao con cuidado y servir los tomates por separado. Vierta los jugos de cocción generosamente sobre el pescado y ¡disfrute de su comida!
Notas: Lo combiné con cebada untada con mantequilla (una masa con forma de arroz). ¡Estaba delicioso! Yo suelo usar filetes de pescado congelados. El bacalao puede resultar caro dependiendo de la temporada. Lo compré en enero a $4.98/lb y eso me pareció alto.
