Pico de gallo está cargado de tomates frescos, cebollas, jalapeño, cilantro y jugo de lima. Descubre el secreto del mejor Pico de Gallo Mexicano; un simple consejo lo hace auténtico.
Nos encanta aprovechar al máximo las frutas y verduras del verano con ricas salsas como la salsa de mango, nuestro popular caviar vaquero y, por supuesto, ¡el ceviche! Esta receta de Pico de Gallo es nuestra forma favorita de usar tomates cultivados en el jardín.
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¿Qué es Pico de Gallo?
Pico de Gallo es una popular salsa mexicana. También se le conoce como “Salsa Fresca” o “Salsa Cruda”. Se elabora tradicionalmente con partes iguales de tomate y cebolla, con cilantro fresco y una generosa cantidad de jugo de limón. Agregamos jalapeño para darle un toque picante, pero puede omitirlo para obtener un pico más suave.
Puede ajustar fácilmente esta receta a sus preferencias; agregue más tomates para darle dulzura u otro chile jalapeño si le gusta la salsa picante. También intentamos agregar melocotones a una salsa de melocotón, que funcionó muy bien.
Cómo preparar Pico de Gallo:
Esta receta de salsa no implica cocinar, por lo que incluso el cocinero menos hábil sería difícil de estropear. NUEZ recoge tus ingredientes y colócalos en un recipiente no reactivo, ESTRUJAR en jugo de limón, luego sazone con sal y pimienta y SACUDIR combinar.
Consejo profesional: Use guantes o una bolsa con cremallera para cubrirse las manos al plantar y manipular pimientos.
El secreto del mejor Pico de Gallo:
¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer que tu restaurante Pico de Gallo sea más auténtico y de calidad? Este secreto familiar proviene de Blanca Villaseñor, quien también compartió su auténtica receta de Ceviche. La clave de un pico de gallo tradicional es dejarlo reposar. Mezcle todos los ingredientes, cubra y refrigere por un día. Los tomates se exprimen y los sabores se mezclan para que cada bocado rebose de sabor.
Mezclas de salsa:
Puede agrupar y cambiar fácilmente el perfil de sabor de la salsa pico cortando en cubitos una de estas frutas o verduras frescas. Me encantaría saber acerca de sus complementos creativos.
Servir Pico de Gallo con:
La salsa fresca a menudo se sirve como aderezo para desayunos, enchiladas, tacos, nachos y más. ¡Es tan versátil! También es perfecto como aperitivo con patatas fritas. Nos encanta pico con:
Nuestros bocadillos favoritos de verano:
Si te gusta el pico tanto como a nosotros, no querrás perderte estas recetas de aperitivos más populares de todos los tiempos:
Pico de Gallo es seriamente adictivo y nuestro amor por esta salsa maravillosamente fresca es profundo. Mi única queja es que se desgasta muy rápido, por lo que recomiendo hacer una tanda doble o triple.
Auténtico Pico de Gallo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Pico De Gallo es una popular salsa mexicana cargada de tomates frescos, cebollas, jalapeño, cilantro y jugo de lima. Pico De Gallo es excelente en tacos, burritos, nachos o servido con papas fritas.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$4-$6
Palabra clave:
Pico de gallo
Cocina:
mexicano
Curso:
aperitivo, guarnición
Calorías: 20kcal
Raciones: 6 como aperitivo
-
1
Libra
Tomates
(3-4 medianas), en cubos -
1/2
cebolla mediana
(1 taza picada) -
1
Chile jalapeño
sin semillas y picado (opcional) -
1/2
vidrio
cilantro
Cortado -
dos
cuchara de mesa
Limonada
de 1 limon -
1/2
cuchara de té
sal
o al gusto -
1/8
cuchara de té
pimienta negra
-
En un tazón mediano, tomates picados, cebolla, chile jalapeño y cilantro picado.
-
Mezcle 2 cucharadas de jugo de limón y sazone ligeramente con 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra, o sazone al gusto. Disfrute ahora o cubra y refrigere durante la noche.
