atún al curry

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Ingredientes

• 450 g de atún enlatado, escurrido en adobo
• 1 cebolla, finamente picada
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de harina
• 1 cucharadita de curry en polvo KEEN
• 1 taza de leche
• 2 tazas de arroz jazmín cocido* para servir
• 1 limón, cortado en gajos * para servir

Método

1. Freír la cebolla en mantequilla hasta que quede suave. Añade el curry en polvo.

2. Agregue la harina y cocine por unos segundos.

3. Retire del fuego y agregue la leche, vuelva al fuego y revuelva hasta que espese.

4. Añadir el atún y mezclar hasta que esté muy caliente.

5. Servir sobre arroz con rodajas de limón.