Arroz y frijoles instantáneos (video)

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usted puede hacer Receta instantánea de arroz y frijoles ¡esta noche! Con frijoles negros secos, sin remojar, sin saltear, en 30 minutos. ¡bam!

Ollas a presión y frijoles

De acuerdo, ¡esta receta saludable de arroz y frijoles instantáneos es un ahorro para la cena entre semana! Los frijoles negros y el arroz integral se cocinan juntos en una sartén en 22 minutos. No es necesario cortar y te golpearé si remojas los frijoles.

Y ni se te ocurra saltarte la cebolla. La comida cocinada bajo presión es más sabrosa que la comida cocinada en la estufa. En la mayoría de los casos, NO es necesario saltar con Instant Pot en la mayoría de los casos. Consulte mi guía Instant Pot para obtener más consejos y trucos. Y si aún no tienes este dispositivo mágico, echa un vistazo a mi Instant Flower Pot en mi humilde opinión.

¿Estás listo para una cena saludable en la mesa en 30 minutos? PD Explore todas las recetas saludables de Instant Pot.

¿Cuáles son los ingredientes instantáneos de frijoles y arroz?

Esta deliciosa cena mexicana se compone principalmente de ingredientes de la despensa:

• arroz integral
• frijoles negros secos
• Tomates en cubitos enlatados
• Cebolla
• Especias: comino, chile en polvo y ajo y sal.
• Cilantro

Preguntas frecuentes y reemplazos

Cocinar en una olla a presión es un método de prueba y error. Probé a fondo las recetas de Instant Pot porque los diferentes tipos de arroz o frijoles requieren diferentes tiempos de cocción, por ejemplo. Para mejores resultados, recomiendo seguir la receta. A continuación, espero cubrir todas las posibles dudas sobre variaciones y sustituciones de la receta Instant Potted Rice and Beans.

¿Puedo usar arroz blanco?

No. El arroz blanco y el arroz integral requieren diferentes cantidades de líquido y tiempo de cocción. No comemos arroz blanco. Simplemente no puedo decirte qué hacer. El arroz integral es más nutritivo que el salvado. Es tan peculiar y amistoso. ¿por qué no lo intentas? Puede llevar un tiempo acostumbrarse, pero valdrá la pena.

¿Debo remojar los frijoles?

No. La belleza de Instant Pot es que no necesitas remojar los frijoles. Se cree que el remojo hace que los frijoles sean menos carbonatados y más nutritivos. Honestamente, no noté ningún cambio en el primero. Y en cuanto al segundo punto, es difícil saberlo. Entonces, por conveniencia, ¡me encanta esta receta! Ya sabes, la vida no siempre es en blanco y negro.

¿Puedo usar frijoles rojos o frijoles carioca?

No. Lo crea o no, los frijoles carioca tardan más en cocinarse en una olla a presión. Este descubrimiento me sorprendió por completo mientras cocinaba frijoles negros. Todavía no he encontrado la relación perfecta entre el agua y el tiempo. Los frijoles negros se cocinan más rápido de todos los frijoles. Voltee instantáneamente el arroz y los frijoles juntos.

¿Puedo usar frijoles enlatados?

No. Odio ser “la receta del Grinch”, pero es solo la realidad. Los frijoles enlatados ya están cocidos. Si usamos frijoles enlatados, ¿qué pasará con todo ese líquido que absorben los frijoles secos?

¿Puedo agregar el pollo?

Sí. Al final dije “sí”. Se agregan pequeños trozos de pechuga de pollo o muslos sobre el trabajo de arroz. No son necesarios otros cambios. Y si decides ir con algún tipo de kielbasa una vez, no te juzgaré. ?

¿Puedo usar salsa de tomate en lugar de tomates cortados en cubitos?

No lo siento. Es probable que pida un mensaje de “registro”.

¿Este arroz y frijoles instantáneos son lo suficientemente suaves para los bebés?

Sí. Aquí está el trato. Es lo suficientemente sabroso, pero no demasiado picante o picante. Puede agregar las hojuelas de chile antes de cocinar o después de la salsa picante. También puede reemplazar todos los condimentos con ingredientes para tacos. O agregue más condimentos al gusto después de que el arroz y los frijoles negros instantáneos hayan terminado de cocinarse.

Cómo hacer arroz instantáneo y frijoles negros

1. Agregue todos los ingredientes a Instant Pot

1. Es muy importante agregar los ingredientes en el siguiente orden: cebolla, arroz integral, frijoles negros, agua, comino, ajo en polvo, chile en polvo, sal y tomate picado.
2. No cambies.
3. No mezclar

2. Cocine por 22 minutos

• Cierre la tapa, gire la válvula de ventilación a Sellado y presione Cocción a presión a temperatura alta durante 22 minutos.
• Instant Pot tardará aproximadamente 10 minutos en presionarse.
• Mientras tanto, puedes picar el cilantro o hacer una ensalada de pepino y tomate. Va muy bien con este arroz y frijoles veganos.
• Libere la presión usando el método de liberación rápida girando la válvula a Vent y abriendo la tapa.

¿Qué pasa si el arroz está crujiente o blando?

Cuando se trata de arroz en olla a presión, es un método de prueba y error para todos. A veces, las diferentes variedades de arroz integral se cocinan de manera diferente. El arroz también puede ser viejo. Siempre uso arroz integral de grano largo y compro uno de marca. La última vez, mi esposo compró una marca diferente y quizás necesitaba otro minuto de cocción. Una vez que encuentre “su arroz”, sabrá cuánto tiempo se cocina y puede agregar más minutos.

Si el arroz está crujiente: Remueve, cierra la tapa y déjalo reposar durante 20 minutos. Llegará allí. También intente agregar unos minutos más al tiempo de cocción la próxima vez. Desafortunadamente, no puede cerrar la tapa, cocinar por otros 2 minutos y decir que es su nuevo tiempo de cocción. Tienes que volver a probar la receta desde cero para encontrar el tiempo de cocción del arroz.

Si el arroz sale blando: cocina unos minutos menos la próxima vez. Va con calma.

¿Puedo usar Liberación Natural?

Puede usar liberación natural donde la presión cae por sí sola. Puedes preprogramar esta receta y la cena puede estar esperándote en el mostrador cuando llegues a casa. A medida que Instant Pot continúa cocinando, liberando lentamente la presión, la textura puede volverse un poco más suave. Eso no es gran cosa. Sin embargo, es una receta saludable.

3. Agregue el cilantro y mezcle

• Mezcle suavemente. No pegue la receta instantánea de frijoles negros y arroz con una cuchara de madera a 100 mph. Los maridos son conocidos por esto. Mezcle suavemente.
• Veo un poco de líquido. Mis frijoles están “secos”. No entres en pánico, solo mézclalo. La agitación debe eliminar el exceso de líquido. Si los frijoles o el arroz están crujientes, cierre la tapa y deje reposar durante 10 minutos. Llegará allí.
• No olvides agregar un puñado de cilantro picado. ¡Cambia todo!

¿Con qué servir arroz y frijoles?

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Prensa

¡Esta noche puedes hacer la receta instantánea de arroz y frijoles en maceta! Con frijoles negros secos, sin remojar, sin saltear, en 30 minutos. ¡bam!

• 5 minutos
• 22 minutos
• 27 minutos
• 6 porciones 1x
• Cena
• Olla instantánea
• mexicano

Ingredientes

• 2 tazas de arroz integral, lavado

• 1 taza de frijoles negros secos, lavados

• 1 cebolla grande, picada

• 4 tazas de agua o caldo bajo en sodio

• 1 1/2 cucharadas de comino

• 1 cucharada de ajo en polvo

• 2 cucharaditas de chile en polvo

• 1 1/4 cucharadita de sal

• 28 onzas Lata de tomates cortados en cubitos, bajos en sodio

• 1 manojo de cilantro, picado

• Salsa picante, opcional

Instrucciones

1. En Instant Pot, agregue los ingredientes en el siguiente orden (no cambies): cebolla, arroz integral, frijoles negros, agua, comino, ajo en polvo, chile en polvo, sal y tomate picado. No mezclar
2. Cierre la tapa, gire la válvula de ventilación a Sellado y presione Cocción a presión a temperatura alta durante 22 minutos.
3. Después de que Instant Pot haya terminado de cocinarse, alivie la presión con el método de liberación rápida girando la válvula a Ventilación y abriendo la tapa.
4. Agregue el cilantro y mezcle suavemente. Si el arroz y los frijoles están un poco líquidos o crujientes, cierre la tapa y déjelos reposar por otros 10 minutos.
5. Si lo desea, sirva caliente con una salsa picante y nuestra adición favorita: ensalada de pepino y tomate. Nos encanta la combinación de abundante arroz y frijoles con una fresca ensalada de vegetales frescos.

Tienda: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días.

Congelador: En una bolsa zip lock de un galón, agregue todos los ingredientes excepto el agua, terminando con los tomates encima. Deje salir la mayor cantidad de aire posible, selle y congele hasta por 3 meses. Presione Alto cuando esté congelado (asegúrese de agregar agua) durante 22 minutos con Quick Release.

Los grados

Por favor, no use arroz blanco. Se cocina de manera diferente al arroz integral.

Todos los frijoles secos requieren diferentes tiempos de cocción. No recomiendo usar ningún otro tipo de frijoles además de los frijoles negros.

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