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¡Olvídate de las comidas para llevar y prepara esta increíble comida de arroz frito baja en carbohidratos en casa en solo 20 minutos! ¡Una sencilla y deliciosa receta de arroz con coliflor que te hará darte cuenta de que la comida china casera es totalmente posible!
Arroz Saludable De Camarones Con Coliflor Frita
Este arroz de coliflor frito con camarones satisfará todos tus antojos de comida china, manteniendo tu cena saludable, deliciosa y súper rápida. Es una maravillosa comida liviana rellena de vegetales y camarones, y no creerás lo fácil que es prepararla.
Esta saludable receta de arroz frito con camarones usa coliflor en lugar de arroz para una opción verdaderamente deliciosa y sin granos. ¡Y! ¡Son solo 2 puntos de Freestyle Weight Watchers!
El arroz frito es una de esas cosas que gusta a todo el mundo y, como siempre, yo guardo en el congelador el arroz y los camarones congelados, este es un alimento que aparece a menudo por aquí.
Para los que aún quieren el suyo arroz frito de verdadAquí está la receta perfecta para ello: Arroz frito con gambas.
INGREDIENTES PARA EL ARROZ DE COLIFLOR DE CAMARONES FRITOS
Para una receta de arroz frito rápida, fácil y exitosa, te recomiendo que prepares todos los ingredientes antes de comenzar. Necesitaremos:
- camarones pelados y enlatados
- huevos ligeramente batidos
- cebollín verde picado
- Ajo picado
- jengibre picado
- guisantes congelados o frescos
- zanahorias frescas en cubos o congeladas
- pimiento picado
- arroz con coliflor
- salsa de soya o salsa tamari
(¡Vea la tarjeta de recetas a continuación para ver las cantidades de ingredientes!)
CÓMO HACER LANGOSTINOS FRITOS ARROZ DE COLIFLOR
El primer paso es preparar el arroz de coliflor.
- Deberá cortar una cabeza de coliflor en ramos, agregar los ramos a un procesador de alimentos y presionar varias veces o hasta que la coliflor comience a verse como “arroz”.
- Para obtener instrucciones completas sobre cómo hacer arroz con coliflor, consulte mi publicación, CÓMO PREPARAR Y CONSERVAR ARROZ DE COLIFLOR.
A continuación, debemos cocinar los camarones durante unos minutos, luego retirarlos de la sartén y reservar.
En la misma sartén cocinarás los huevos hasta que estén revueltos, retíralos de la sartén y resérvalos.
Luego cocine las cebollas, el ajo, las zanahorias y los pimientos durante unos 4 minutos antes de agregar el resto de las verduras y el arroz de coliflor y continúe cocinando durante otros 5 minutos.
Agregue los camarones cocidos y los huevos a la sartén, agregue un poco de salsa de soya o salsa tamari y sirva.
Estaba bastante obsesionada con la idea del “arroz” de coliflor ya que era tan delicioso Arroz con coliflor, limón y coco. Es aaaah-laberinto! Sinceramente, esta coliflor bien preparada es uno de esos alimentos que de verdad engañan a lo BUENO.
Además, esta receta de Trick Shrimp, Coliflower y Fried Shrimp es la mejor desde que tú y yo descubrimos la versión original para llevar. Una alternativa deliciosa y saludable a la comida rápida, ¡y realmente es tan deliciosa!
Una ventaja adicional: almacene las sobras en recipientes herméticos refrigerados hasta por 4 días.
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¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Arroz de gambas con coliflor frita
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WW estilo libre: 2
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
20 minutos
¡Olvídate de las comidas para llevar y prepara esta increíble comida de arroz frito baja en carbohidratos en casa en solo 20 minutos! ¡Una receta sencilla y deliciosa de arroz con coliflor!
Curso: cena
Cocina: Asiática
Porciones: 4 porciones
Calorías: 268kcal
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza mediana, aproximadamente 5 tazas de coliflor rizada
- 2 cucharadas de aceite de canola divididas
- 1 kilo de camarones, pelados y marinados
- al gusto de pimienta negra recién molida y sal
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 4 cebollas verdes, blancas y verdes, en rodajas por separado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 cucharadita de jengibre picado o 1/2 cucharada de jengibre fresco picado
- 1 taza de zanahorias picadas unas 2 zanahorias
- 1/3 taza de pimiento rojo finamente picado
- 1 taza de guisantes frescos o congelados
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio o 1 cucharada de salsa tamari
- hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones
- Cortar la coliflor en floretes.
- Presione las flores de coliflor en un procesador de alimentos hasta que se rompan en trozos del tamaño de arroz. Lo dejó a un lado.
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande o caliente a fuego medio-alto.
- Agregue las gambas al aceite caliente y sazone con sal y pimienta.
-
Cocine los camarones durante 2-3 minutos o hasta que los camarones estén rosados y ya no sean transparentes.
- Retire los camarones de la sartén y reserve.
- Regrese la sartén a fuego medio-alto.
- Vierta los huevos en la sartén y mezcle rápidamente.
- Remueve de la sartén y pon a un lado.
-
Vuelva a colocar la sartén a fuego medio-alto y caliente el aceite restante.
-
Añadir las partes blancas del cebollino y saltear durante 30 segundos.
- Agregue el ajo y el jengibre y continúe cocinando durante 30 segundos o hasta que estén fragantes.
- Agrega las zanahorias y los pimientos; cocina hasta que esté suave y crujiente, aproximadamente 3 minutos.
-
Agregue los “guisantes” de coliflor y el “arroz” y revuelva para combinar.
- Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando durante otros 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Añadir los huevos cocidos, las gambas y la salsa de soja.
-
Pruebe y agregue más salsa de soya según sea necesario.
- Decorar con hojas de albahaca y servir.
Notas de recetas
Guarde las sobras en recipientes herméticos y en el refrigerador hasta por 4 días.
PUNTOS WW FREESTYLE: 2
Palabras clave: arroz con coliflor, receta de arroz con coliflor, recetas saludables, camarones
