albóndigas suecas

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Ingredientes

• 2 cucharadas de pan rallado seco
• 100ml de leche
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 400 g de carne picada
• 1 cucharadita de sal
• 1 cebolla pequeña, finamente rallada
• 1 cucharadita de harina de maíz
• 1 hilo de aceite para freír

Método

1. Remojar el pan rallado, la leche y la pimienta en una taza hasta que se absorba la leche.

2. Combine la carne molida, la harina, la sal y la cebolla en un recipiente aparte.

3. Agrega el pan rallado y la mezcla de carne molida hasta obtener una mezcla.

4. Hacer bolitas de unos 2,5 cm de diámetro.

5. Dorar las albóndigas a fuego alto. Baje el fuego y continúe cocinando hasta que esté bien cocido, revolviendo la sartén ocasionalmente para mantenerlos redondos.

Los grados

Puedes freír en mantequilla o aceite.

Sirva con puré de patatas, judías verdes y bayas rojas (un poco como arándano).

Los amigos a menudo preguntan qué hace que las albóndigas suecas sean tan diferentes de las suyas; Creo que es la sencillez. No sobrecargues la mezcla, eso los hace muy compactos.

Nota del editor: Cómo hacer que la salsa aparezca en la imagen del equipo Mejores recetas:

Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla sin sal, 1/4 taza de harina, 2 tazas de caldo de res, 1/4 taza de salsa Worcestershire, 1 cucharada de mostaza Dijon.

Preparación: Caliente el aceite en una cacerola mediana, cocine las albóndigas durante 4-5 minutos y, de vez en cuando, dore todos los lados. Retirar y reservar.

Caliente la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos. Agregue el caldo de res, Worcestershire y mostaza y mezcle. Cocine, mezclando de 4 a 5 minutos o hasta que espese.

Regrese las albóndigas a la salsa, reduzca el fuego y cocine por otros 4-5 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.