Albóndigas en salsa barbacoa

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

Ravioles

• 750 g de carne picada magra
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado fresco
• 1 cebolla finamente picada
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharada de perejil picado *opcional
• 1 pizca de sal y pimienta* al gusto

salsa

• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 3 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de chutney de frutas

Método

1. Albóndigas: combine la carne molida, los huevos, el pan rallado, la cebolla, el curry, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

2. Forma bolitas con cucharas de la mezcla, colócalas en una bandeja para horno y hornea a 170°C por 30 minutos.

3. Elimina el exceso de grasa.

4. Salsa: Mezclar todos los ingredientes en una cacerola.

5. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, hierva y retire del fuego.

6. Vierta la salsa sobre las albóndigas, vuelva al horno y cocine otros 15-20 minutos, rociando ocasionalmente con la salsa.

Los grados

Sirva con puré de patatas, guisantes y maíz. El puré empapa la deliciosa salsa. Utilizo chutney de frutas casero de marca y la salsa es excelente cada vez.

Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Australian Recipes.