Albóndigas de ternera y chorizo

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Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 500 g de salchicha
  • 1 cebolla marrón grande, pelada, pelada
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta* al gusto
  • 2 cucharaditas de hierbas mixtas
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1/2 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/2 taza de harina para todo uso* extra

salsa

  • 450 g (piezas) de piña en lata, reserva líquido
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de salsa de soya

Método

  1. Coloque la carne molida, la salchicha, la cebolla, la sal y la pimienta, la salsa de tomate, la mezcla de hierbas, la salsa Worcestershire, el pan rallado fresco, los huevos y la harina en un tazón grande.

  2. Empareja y da forma a pelotas de golf del tamaño de una pelota de golf.

  3. Enrolle la harina extra para evitar que se pegue.

  4. Coloque el aceite de canola en una sartén grande precalentada.

  5. Freír las albóndigas hasta que estén doradas.

  6. Coloque suficientes albóndigas para la comida en una sartén y congele el resto hasta que las necesite.

  7. Agregue trozos de piña.

  8. Prepare la salsa combinando el jugo de piña y los demás ingredientes de la salsa.

  9. Vierta las albóndigas y la piña.

  10. Hornear durante aproximadamente 1 hora a 180°C o hasta que esté bien cocido.

equipo

  • 1 tazón
  • 1 sartén
  • 1 sartén
  • 1 congelador

Los grados

Esta mezcla hará alrededor de 12-16 albóndigas. Servir con verduras y puré de patatas. A veces agrego arroz cocido a la mezcla, va un poco más allá. También puede agregar la salsa de cebolla marrón encima de las albóndigas en lugar de la salsa de piña.

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