Albóndigas de pollo estilo Búfalo

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Ya sea que esté organizando una fiesta, viendo un partido de fútbol o simplemente deseando un refrigerio, estas albóndigas de pollo al búfalo son justo lo que necesita. Son mucho más saludables que las alitas de pollo tradicionales y tienen un sabor increíble. ¡Y solo toma 20 minutos para hacer y 6 ingredientes!

Cuando pienso en comida para fiestas, inmediatamente pienso en alitas de pollo y albóndigas. Entonces, pensé, ¿por qué no combinar los dos y hacer el mejor aperitivo delicioso que todos querrán más? Tienen un sabor ácido y, como están hechos con pollo molido, son mucho más saludables que los que compras en un restaurante. Además, como lo hago en casa, sé qué ingredientes incluir.

Mentiría si no dijera que de vez en cuando lo tomaré como plato fuerte! Son increíblemente buenos y, a veces, solo quiero unos pocos en lugar de una gran comida. Debo advertirte que estas albóndigas de pollo al búfalo son un poco adictivas en nuestra casa y serán tuyas también.

Cómo hacer albóndigas de pollo al búfalo

Las albóndigas son siempre la comida favorita de las fiestas porque puedes crear muchas variedades. Además, es imposible no tener una sonrisa en la cara al comer un plato de albóndigas. Bien, comencemos para que puedas disfrutar de la tuya muy pronto.

Paso uno: mezcle el pollo molido, el queso azul desmenuzado, la harina de almendras, el huevo, el ajo picado, la salsa picante, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Paso dos: Forme la mezcla en 24 hamburguesas uniformes y cocine durante 12-15 minutos a 400 grados F.

Paso tres: Sirve las albóndigas de búfalo con un poco de salsa de queso azul y unos tallos de apio.

¿Cómo sabes cuándo están listas las albóndigas de búfalo?

La única forma real de saber si las albóndigas de pollo al búfalo están listas es usando un termómetro para carne. Deben leer 165 grados F. en la parte más gruesa de la albóndiga. Si te llega la temperatura y es más baja, deberías cocinarlas un poco más.

Las estufas de todos se calientan a una temperatura diferente, por lo que es posible que no necesites cocinarlas por más de 15 minutos si no es así.

¿Cómo se hacen las albóndigas del mismo tamaño?

Creo que la forma más fácil de hacer albóndigas de búfalo del mismo tamaño es usando una cuchara pequeña para galletas. Entonces tendrás albóndigas de 1 pulgada que son uniformes y se ven geniales. Recomiendo después de tomar la albóndiga, rodarla entre las manos un par de veces, para que quede suave.

¿Cómo hacer albóndigas que no se deshagan?

Al hacer estas albóndigas de pollo al búfalo, es crucial medir los ingredientes correctamente. La harina de almendras y los huevos son los que unen las albóndigas. Si no usa la cantidad correcta de ingredientes húmedos para secar, terminará con las albóndigas desmoronándose. Ahórrate un poco de frustración y mide en lugar de tirar algo de esto y aquello.

Además, otra cosa importante es asegurarse de que al hacer las albóndigas envuelvan la carne. Si forma albóndigas sueltas, puede esperar que se astillen casi siempre.

¿Por qué mis albóndigas están secas?

Si las albóndigas de pollo al búfalo se ven secas, es muy probable que las hayas cocinado demasiado. Por eso es tan importante controlar bien la temperatura de vez en cuando, así que no los cocines demasiado tiempo.

Cómo almacenar esta receta de albóndigas de pollo al búfalo

Estas albóndigas de pollo con ceto de búfalo se pueden almacenar en el refrigerador durante 3-4 días. Guárdelos en un recipiente hermético. Cuando esté listo para calentarlos, puede calentarlos rápidamente en el microondas durante aproximadamente un minuto o calentarlos en una sartén.

Son excelentes sobras y son perfectas para una idea de almuerzo fácil cuando tienes prisa.

¿Puedo congelar albóndigas de pollo?

Sí, puedes congelar estas albóndigas de pollo al búfalo. Primero, colócalos en una bandeja para hornear para que no se toquen. Luego coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 2 horas para que se congelen lo suficiente. Colóquelos en una bolsa para congelar con la fecha y el contenido. Duran hasta 4 meses en el congelador. Cuando esté listo para servirlas, descongele las albóndigas en el refrigerador y vuelva a calentarlas.

Si te encantan estas albóndigas de pollo al búfalo, asegúrate de ver mis otros sabrosos aperitivos.

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