Una comida crockpot fácil y saludable, esta receta de salchicha y albóndigas con chipotle y arándanos es una guarnición dulce y salada con un toque picante. También puedes servirlos como aperitivo.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. ver mi traje Política de divulgación para detalles.
Salchicha y albóndigas de arándanos y chipotle en olla de cocción lenta
Mientras escribo esto, hace calor afuera, pero ya estoy pensando en el otoño y el invierno, ¡estoy seguro de que conoces la sensación! Y eso significa que estoy pensando en qué tipo de recetas me gustaría probar cuando hace más frío.
¡Sé que estas albóndigas de chipotle y la salchicha de arándanos darán en el clavo!
Te estarás preguntando de qué estoy hablando. ¿Arándano? ¡¿Palomitas de maiz?! ¿Y la carne? Imagina una salsa suave de chipotle con un ligero sabor a arándanos, picante y dulce. Imagina tu salchicha y albóndigas favoritas cocinadas durante unas horas. Se ve genial, ¿verdad?
¡A veces incluso agrego algunos arándanos frescos al plato terminado!
Y si no eres fanático de la idea de agregarle fruta a tu carne, créeme, igual te encantará. Tiene un sabor fenomenal y se ve especialmente festivo en Navidad.
Es algo nuevo, pero tan delicioso… ¡y una forma completamente nueva de disfrutar las albóndigas! ¡Espero que te gusten estas albóndigas de arándanos de Crockpot!
Albóndigas de chipotle y salchicha con arándanos y arándanos Crockpot: ingredientes y equipo
Para esta receta de albóndigas de arándanos y chipotle, necesitarás…
Ingredientes
- albóndigas – ¡Solo uso las congeladas! Sin embargo, descongelar o no afectará el tiempo de cocción. Puedes usar carne de res, cerdo, pollo, pavo, cualquiera que sea tu favorito.
- salchicha ahumada: querrás cortarlas en trozos de ½ pulgada. También puedes usar “pequeñas bombas de humo” si quieres ahorrar tiempo.
- Salsa de arándanos integrales, salsa de chipotle, miel, vinagre de sidra de manzana y canela: cada ingrediente, aunque es muy diferente, crea una hermosa salsa que te encantará.
- chile chipotle: opcional, ¡pero corta uno y agrégalo si quieres más calor en tus hamburguesas de arándanos!
Equipo
- olla de barro: ¡eso es todo lo que necesitas! Como siempre, conoce bien su electrodoméstico, ya que es posible que deba ajustar los tiempos de cocción según el uso.
Observación: A menudo los sirvo con una bandeja de queso y galletas saladas, ¡especialmente en las reuniones!
Albóndigas de chorizo y chipotle con moras y arándanos en una olla de barro: preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones rinden estas albóndigas y salchichas Crockpot?
Como aperitivo servirá a unas 20 o 24 personas. Como plato principal, esto alimentaría a unas 8-10 personas. Por supuesto, estas son solo estimaciones, ¡y el tamaño real de las porciones depende del apetito!
¿Qué tan caliente es este plato?
Sin el chile picado, es muy delicado. Al agregar el pimiento, lo llevarás a fuego medio. Sin embargo, si hace demasiado calor después, agregue 1/3 taza de azúcar morena para aumentar la dulzura y equilibrar todo.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer empanadas de arándanos y chipotle de salchicha?
Tomará alrededor de 4 horas y 20 minutos si usa albóndigas congeladas que no están descongeladas. Incluso si es mucho tiempo, ¡solo 20 minutos están activos! El resto está esperando para cocinar – ¡impaciente! Sin embargo, si está usando albóndigas descongeladas, solo debería tomar 2 horas para cocinar.
¿Cómo puedo guardar mis albóndigas de arándanos Crockpot?
Simplemente guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador, como de costumbre. ¡Se mantendrán frescos hasta por 5 días!
¿Puedo mantener congeladas mis Crockpot Cranberry Patties?
¡Sí, se congelarán bien! Colócalos en un recipiente hermético y se conservarán hasta por 6 meses. Para servir, primero déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentarlos en la estufa hasta que estén calientes. Si la salsa te parece un poco aguada, hiérvela primero en una cacerola destapada a fuego lento hasta que la salsa se reduzca adecuadamente y espese nuevamente.
Otras recetas que te pueden gustar
Albóndigas de Chipotle con Arándanos y Salchicha
Una comida crockpot fácil y saludable, esta receta de salchicha y albóndigas con chipotle y arándanos es una guarnición dulce y salada con un toque picante. Por supuesto, también puedes servirlos como aperitivo.
Ingredientes
-
1 bolsa (26-32 onzas) de albóndigas congeladas
-
2 paquetes (14 onzas cada uno) de salchicha ahumada, cortada en rebanadas de 1/2″.
-
2 latas (14 onzas cada una) de salsa de arándanos entera
-
1 lata (7 onzas) de salsa de chile chipotle
-
1 pimiento rojo, picado (opcional, para más picante)
-
1/3 taza de miel
-
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
-
1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
- Agregue las albóndigas congeladas y la salchicha ahumada en rodajas a la olla de cocción lenta.
- Mezcle toda la salsa de arándanos, la salsa de chile, la miel, el vinagre de sidra de manzana y la canela en un tazón mediano. Si quieres algo picante, añade el pimiento picado.
- Vierta la salsa sobre las albóndigas y la salchicha ahumada y mezcle.
- Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas o a fuego alto durante 2 horas.
- Revuelva antes de servir.
Los grados
- Si lo prefiere, puede usar todas las albóndigas o toda la salchicha en lugar de una mezcla. ¡Los ahumados también funcionan bien en esta receta!
- Aunque prefiero la salsa de arándanos entera, puedes usar salsa de arándanos gelatinizada.
- Como está escrito, este plato se encuentra actualmente en un nivel de calor moderado. Agregar un pimiento picado lo llevará a fuego medio. Si está demasiado caliente, agregue 1/3 taza de azúcar morena para aumentar la dulzura.
Información nutricional:
Rendimiento: 20 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 74 Grasas totales: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 3 mg Sodio: 36 mg Carbohidratos: 16 g Fibra: 0 g Azúcar: 14 g Proteína: 1 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar significativamente entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas. Asegúrese de que una receta satisfaga sus necesidades antes de usarla. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Asimismo, las recetas pueden contener errores, así que use el sentido común al seguirlas.
