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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 3 puré de plátanos
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1 huevo ligeramente batido
- 90 g de mantequilla derretida
Uniones
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de harina
- 1/3 cucharadita de canela en polvo
- 20 g de mantequilla derretida
Método
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Precalentar el horno a 190°C. Engrasa ligeramente 10 moldes para muffins o forra con papel de cocina.
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Batir o tratar el plátano, el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida juntos.
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Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, mezclar rápidamente. Cuchara en tarros de muffins.
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Para hacer el relleno de migas, mezcla el azúcar moreno, la harina y la canela. Frote la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
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Espolvorear con muffins, más espeso es mejor.
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Cocine durante 18-20 minutos, hasta que una brocheta delgada esté limpia.
Los grados
Estas golosinas se congelan muy bien.
