Albóndigas cubiertas de plátano

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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 3 puré de plátanos
  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 90 g de mantequilla derretida

Uniones

  • 1/3 taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/3 cucharadita de canela en polvo
  • 20 g de mantequilla derretida

Método

  1. Precalentar el horno a 190°C. Engrasa ligeramente 10 moldes para muffins o forra con papel de cocina.

  2. Batir o tratar el plátano, el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida juntos.

  3. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, mezclar rápidamente. Cuchara en tarros de muffins.

  4. Para hacer el relleno de migas, mezcla el azúcar moreno, la harina y la canela. Frote la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas.

  5. Espolvorear con muffins, más espeso es mejor.

  6. Cocine durante 18-20 minutos, hasta que una brocheta delgada esté limpia.

Los grados

Estas golosinas se congelan muy bien.

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