El ajo asado es una de las mejores cosas que puedes hacer en tu horno.. Estamos compartiendo cómo asar ajo y muchas maneras de usarlo. Ir a Receta de Ajo Asado
El ajo asado es cremoso, dulce y untable.. Es prácticamente un sueño. Nos encanta comer clavos de olor enteros para la cena: este pollo asado es uno de nuestros favoritos. También puede machacarlo en mantequilla y untarlo en tostadas o agregarlo a sopas y salsas. Machacar un poco en puré de papas también es una necesidad absoluta.
Hemos estado pateando el ajo últimamente, ¿has visto nuestra salsa de aceite de ajo? Se une rápidamente y nunca falla. Quiero decir, ¿quién no querría mojar su pan en un aceite infundido con parmesano y hierbas?
Cómo asar el ajo en el horno
Asar ajo es muy fácil. Puede encender el horno solo para asar el ajo o agregar un lote junto a otra cosa que necesite un horno caliente.
Nos mantenemos alrededor de 400 grados F, pero si tiene algo que se cocina en el horno a una temperatura más baja, no se preocupe, el ajo aún se asará bien..
En un horno a 400°F, estás viendo 40 a 70 minutos para que el ajo quede caramelizado, suave y untable. Si está utilizando un horno más frío, puede tardar unos minutos más.
Para evitar que el ajo se seque, hornear en unos sobres con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. En nuestras fotos, usamos papel pergamino y cuerda de cocina para hacer el empaque, pero el papel de aluminio también funciona.
Cuando tengamos alguno en la cocina, le añadiremos una cama de tomillo fresco.. De esta forma, mientras el ajo se asa, se infusiona con el tomillo. ¡La cocina huele increíble!
Almacenamiento de ajo asado
El ajo asado se puede refrigerar durante unos días o para prolongar su vida útil, retire los dientes de ajo asados, agréguelos a un recipiente limpio y cúbralos con aceite de oliva. Guarde el ajo y el aceite de oliva en el refrigerador hasta por dos semanas (también se puede usar aceite).
También puede congelar el ajo asado, como dientes enteros, machacados en un puré o cubiertos con aceite de oliva. El ajo congelado debe durar hasta tres meses.
para recetas más fácileséchale un vistazo a nuestra Focaccia Fácil de Ajo y Hierbas, nuestra Pechuga de Pollo Asada con Ajo y Limón y nuestra Pasta Espagueti a la Parmesana con Calabacín y Ajo Sin Culpa.
Ajo asado al horno fácil
- PREPARACIÓN 5 minutos
- COCINAR 45 minutos
- TOTALES 50 minutos
Coma ajo asado recién quitado de los dientes o extiéndalo sobre pan tibio. También es una gran idea mezclar un poco con mantequilla, salsas y salsas de crema. Puede usar papel de aluminio o papel pergamino para asar el ajo. Si usa pergamino, deberá asegurar los paquetes con hilo de cocina.
3 cabezas de ajo enteras
Nos vemos hacer la receta
Usted necesitará
3 cabezas de ajo enteras
3 ramitas de tomillo fresco, opcional
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida
indicaciones
Caliente el horno a 400 grados F.
Prepare tres cuadrados de papel pergamino o papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver cada cabeza de ajo.
Si el ajo tiene capas adicionales de piel blanca como el papel, quítelas, pero deje suficientes capas para que la cabeza de ajo se pegue. Corta 1/4 de pulgada de la parte superior de los dientes para que puedas ver el interior de los dientes de ajo individuales.
Para cada cabeza de ajo, coloque una hoja de pergamino o papel de aluminio sobre una encimera. Haz una pequeña cama de tomillo, dándole forma de un pequeño anillo. Luego coloque una cabeza de ajo, con el lado cortado hacia arriba, encima. Rocíe con aceite de oliva y sazone con un poco de sal y pimienta negra recién molida.
Tire de los lados del papel de pergamino o papel de aluminio y enrolle el ajo para formar un paquete pequeño. Si usa pergamino, asegúrelo con hilo de cocina.
Coloque los paquetes de ajo en una bandeja para hornear. Cocine hasta que los clavos dentro del paquete estén de color marrón claro y tiernos, de 40 a 70 minutos. Revisa el ajo de vez en cuando para ver cómo progresa.
Consejos de Adam y Joanne
- Si usa pergamino, corte el exceso de papel de la parte superior de los paquetes para que no toquen la parte superior del horno.
- En lugar de tomillo, prueba con otras hierbas frescas como el romero o el eneldo.
- Almacenamiento: el ajo asado se puede refrigerar durante unos días o para extender su vida útil, retire los dientes de ajo asados, agréguelos a un recipiente de alimentos limpio y cúbralos con aceite de oliva. Guarde el ajo y el aceite de oliva en el refrigerador hasta por dos semanas (también puede usar el aceite). También puede congelar el ajo asado, como dientes enteros, machacados en un puré o cubiertos con aceite de oliva. El ajo congelado debe durar hasta tres meses.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
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Nutrición por ración: Ración 1 cabeza de ajo entera / Calorías 93 / Proteína 2 g / Carbohidratos 12 g / Fibra dietética 1 g / Azúcares totales 0 g / Grasas totales 5 g / Grasas saturadas 1 g / Colesterol 0 mg / Sodio 161 mg
