Esta publicación fue patrocinada por 7 ARRIBA. Todos los pensamientos y opiniones son míos.
7 ARRIBA® La marinada es una manera fácil de agregar sabor a la falda de bistec. Marinar el bistec durante unas horas en este 7UP® según la receta y luego tírelo a la parrilla para obtener un filete de falda a la parrilla perfectamente tierno cada vez.
7UP Marinada para bistec
Los domingos son mis vacaciones en casa. Es uno de los pocos días de la semana en que estamos todos en casa y no tenemos un millón de cosas que hacer. El fin de semana pasado tuvimos un clima excepcionalmente caluroso aquí y aproveché la oportunidad para encender la parrilla para la cena. Este adobo 7UP rápido y fácil es uno de mis trucos para obtener un bistec a la parrilla realmente sabroso y perfectamente tierno en todo momento. Puede usar Diet 7UP como sustituto para que sea bajo en carbohidratos.
7UP MARINO PARA BISTEC
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Sé que probablemente estés releyendo esa oración como “¡¿7UP Marinade?!” En serio amigos, esto es una cosa. 7UP es un ingrediente común en recetas coreanas como el kimchi blanco y el galbi (costillas a la parrilla). Cuando era niño, siempre tenía 7UP en la casa (¡todavía lo tengo!) y mi mamá hacía pollo a la parrilla con un adobo de 7UP. El ácido en el 7UP ayuda a que la carne esté más tierna y el azúcar en la soda crea una ligera caramelización cuando se cocina a la parrilla. Resulta que 7UP es la manera perfecta de infundir un poco de sabor a una pechuga de pollo.
Tomé la receta e hice algunos cambios. La receta original de adobo de pollo requería salsa de soya, pero la reemplacé con salsa Worcestershire. Tienen sabores similares (¿sabías que la salsa Worcestershire con un poco de agua a menudo se menciona como un sustituto de la salsa de soya? ¡Así es!) y creo que la salsa Worcestershire te da más del típico sabor del bistec a la parrilla. También me salteé el rábano picante porque… bueno, no soy muy fanático.
El adobo es muy sencillo: metes todos los ingredientes en una bolsa para congelar y luego le agregas el filete. Me gusta el bistec de flanco con este tipo de adobo. Es un trozo de carne un poco más duro que realmente se beneficia de un adobo. La bolsa se mete en la nevera para marinar durante al menos 1 hora, hasta toda la noche. Cuanto más tiempo te sientes, más funciona el adobo 7UP, ¡es mágico en el bistec de flanco!
Cuando esté listo para comer, encienda la parrilla y dore el bistec durante unos 5 minutos por cada lado. Luego, córtalo en rebanadas finas y sírvelo con papas fritas y salsa, o guacamole fresco y una lata de 7UP. Es una gran manera de pasar el domingo.
Consejos para hacer bistec a la parrilla marinado 7UP:
- Si lo desea, puede agregar 1 cucharada de rábano picante a la marinada.
- Seque el filete de falda una vez que lo haya retirado de la marinada. Obtendrá la mejor quemadura si está seca al asar.
- Deje reposar el bistec durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
- Corta el bistec en rodajas finas contra el grano para obtener las rebanadas más tiernas.
Bistec de falda marinado 7UP
7UP Marinade es una manera fácil de agregar sabor a la falda de bistec. ¡Marine el bistec durante unas horas en 7UP Marinade y luego colóquelo en la parrilla para obtener un bistec a la parrilla perfectamente tierno cada vez!
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12 oz 7UP, reemplace con la dieta 7UP para una dieta baja en carbohidratos
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1 taza de salsa Worcestershire
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1 taza de aceite
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1 cucharada de hojuelas de cebolla
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3 dientes de ajo, picados
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1 cucharada de sal kosher
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½ cucharadita de pimienta negra
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2 libras de bistec de falda, sin exceso de grasa
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Agregue todos los ingredientes en una bolsa de un galón con cierre y mezcle.
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Coloque el filete de falda en la bolsa con la marinada y ciérrelo bien antes de refrigerarlo durante al menos 1 hora, hasta la noche.
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Retire el bistec del refrigerador 30 minutos antes de preparar la parrilla.
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Retire el bistec de la marinada y séquelo. Deseche el exceso de marinada.
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Coloque sobre una rejilla y cocine durante 5 minutos por cada lado o hasta alcanzar la temperatura deseada.
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Deje reposar el bistec durante 10 minutos, luego corte el grano antes de servir.
Nota: si quieres hacer esta receta baja en carbohidratos sin azúcar, puedes sustituirla por Diet 7UP.
Calorías: 197 kcal, Carbohidratos: 9 g, Proteínas: 19 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 57 mg, Sodio: 1030 mg, Potasio: 496 mg, Azúcar: 6 g, Vitamina A: 30 UI, Vitamina C: 4,2 mg, Calcio: 38 mg, Hierro: 3,1 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.