Hay un dicho: “No planees, planea para fracasar”. Creo absolutamente que esto es cierto. Soy algo así como un procrastinador, algo que constantemente trato de combatir. A veces, esta procrastinación incluso se cuela en mi dieta.
Me encantan los batidos verdes. amarlos. Hago un batido casi todos los días… excepto los días que no pude planificar. Es por eso que los paquetes de batidos congelados son una parte esencial de mi planificación de comidas cada semana.
Me abastezco de verduras y frutas frescas y las empaco en paquetes fáciles de congelar que puedo llevar conmigo todos los días. ¡El desayuno más fácil de todos!
Como la mayoría de las mamás, siempre trato de que mis hijos coman más vegetales. ¿A quién estoy engañando? ¡También estoy tratando de comer más vegetales!
Normalmente no soy partidario de esconder verduras en la comida; quiero que mis hijos aprendan a disfrutar el sabor de las verduras. Sin embargo, cuando se pueden ocultar fácilmente en un delicioso batido de frutas, estoy totalmente de acuerdo.
Creo que las verduras más fáciles de agregar son las verduras de hoja verde, los floretes de coliflor congelados y/o las zanahorias ralladas. Congelar las verduras hace que sean más fáciles de mezclar y también pierden volumen, por lo que puedes usar más de lo que usarías si las usaras frescas. ¡bam! Cada paquete de licuado congelador de litro servirá a 2 adultos o 3-4 niños.
Cómo preparar packs de batidos con antelación como muestra
Los paquetes de batidos son bastante simples de hacer. He estado haciendo esto durante tanto tiempo que he aprendido algunos consejos y trucos en el camino. Estos son mis mejores consejos:
1. Haz un plan para que tus batidos sepan bien
Notarás que usé una fórmula para ayudar con esto. ¡Las proporciones correctas de los ingredientes marcan la diferencia! Usa esta receta básica e intercambia tus frutas favoritas.
Cada bolsa de batido recibe:
– 1 1/2 taza de espinaca – 1/2 taza de vegetales (coliflor y/o zanahoria rallada) – 1 fruta entera o 1 1/2 taza de fruta (melocotón, mango, piña, manzana, pera, bayas o una combinación) – Para licuado: 10 a 12 onzas de leche o jugo
2. Siempre etiquete claramente las bolsas
Agregue la fecha si no los usará dentro de unas semanas. Me gusta incluir tanto líquido como sea necesario, lo que facilita que los niños mayores se muevan.
3. Compre ollas grandes de espinacas u otras verduras de hoja
Por lo general, son muy baratos y, al congelarlos inmediatamente después de comprarlos, ¡nunca más tendrás que desperdiciar la última mitad del tanque!
4. Coloca las verduras en la taza medidora
El proceso de congelación rompe las paredes celulares de las plantas y las verduras pierden volumen y son más fáciles de mezclar una vez congeladas. (Verduras completamente congeladas, si es necesario).
5. No agregue vegetales a los paquetes hasta el último
Para facilitar la mezcla, los ingredientes deben colocarse en la licuadora de esta manera: líquidos, verduras de hoja verde, frutas y verduras congeladas. Ponerlos en capas en la bolsa en el orden opuesto significa que cuando agregas la bolsa a la licuadora, tienen el lado derecho hacia arriba.
6. Si es necesario, use una combinación de fruta fresca y congelada.
La fruta congelada tiende a ser de alta calidad y congelada en el apogeo de la temporada de la fruta. Contrariamente a la creencia popular, los alimentos no pierden sus nutrientes cuando se congelan; usar algo de fruta congelada ayuda a que los paquetes se congelen más rápido. Además, según el tipo de fruta y la temporada, la fruta congelada puede resultar más económica que la fruta fresca y viceversa.
7. La coliflor congelada hace que los batidos sean súper cremosos
¡Y ni siquiera puedes saborearlo! Pero debe estar congelado. La coliflor fresca simplemente no funciona de la misma manera. (Confía en mí. ¡Ah!)
8. Las zanahorias crudas picadas o las zanahorias al vapor son las más adecuadas para la licuadora
Otros tubérculos como nabos y remolachas se pueden usar de la misma manera.
9. Use bolsas sin BPA o frascos de vidrio resistentes al congelamiento
De cualquier manera está bien, así que usa lo que prefieras o tengas a mano.
10. Descongele las bolsas durante unos 10-15 minutos.
Deje que las bolsas se descongelen en el mostrador durante unos minutos; hace que mezclar sea más fácil que fuera del congelador.
11. Use mucho líquido para mezclar
No queme el motor de la licuadora, agregue más líquido si es necesario.
12. Agrega extras al mezclar
Si desea agregar ingredientes secos como semillas de chía, proteína en polvo, especias secas, etc. Para sus batidos, creo que funciona mejor para agregar mientras se licúa en lugar de en bolsas. A menos que te guste sacar las semillas de chía obstinadas de las bolsas de plástico. (Yo no.)
Pero los potenciadores del sabor, como las hierbas frescas y las especias, definitivamente pueden meterse en la bolsa antes de congelarse. Mis favoritos: albahaca fresca, menta, cilantro, perejil, jengibre y cúrcuma.
13. ¿Qué sucede si prefiere licuar su batido en lugar de congelarlo?
Freddo. Agregue un poco de jugo de limón para ayudar a preservar los sabores y permitir que el líquido congelado se expanda. Deje reposar la bolsa o el frasco con el batido en el refrigerador para que se descongele durante unas horas o toda la noche antes de beberlo.
14. Por último, pero no menos importante, ¡diviértete!
Conviértalo en una actividad de domingo por la noche e involucre a la familia y prepare todo para la moda de la línea de montaje. Todos disfrutarán armando sus propios paquetes de batidos personalizados.
¿Busca más ideas de batidos y opciones de preparación de comidas? ¡Mira estas recetas de batidos diseñadas para ayudarte a lograr un brillo saludable!
Preguntas frecuentes sobre la preparación de batidos
¿Con cuánta anticipación se pueden preparar comidas con batidos?
Si está preparando y congelando paquetes de batidos con anticipación, deben almacenarlos en el congelador hasta por tres meses. Por eso es ideal para hacer batidos: tendrás un desayuno fácil o un refrigerio después del entrenamiento que estará listo durante semanas o meses.
¿Debo usar fruta fresca o fruta congelada para mis batidos?
La idea de que la comida pierde sus ingredientes cuando se congela es un mito. Utilizo fruta fresca y congelada en mis batidos dependiendo de la temporada y de la opción más asequible en este momento.
También me gusta el hecho de que usar frutas y verduras congeladas para hacer batidos reduce los tiempos de enjuague y molienda, lo que ayuda a que los paquetes congelados se unan más rápido.
¿Cuáles son las mejores verduras para añadir a mis batidos?
La espinaca y las verduras de hoja verde son una adición económica que está repleta de nutrientes. Nos gusta la coliflor congelada o las zanahorias picadas o al vapor, ¡pero aquí hay 5 recetas de batidos para colarse con las verduras!
Una semana de batidos en menos de una hora
Curso: Batidos + Jugos
Porciones: 5 batidos
Ingredientes
Zinger de cereza
- 1 1/2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 1 taza de cerezas sin hueso congeladas o frescas
- 1 plátano grande, pelado y en rodajas
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado en trozos grandes (una pieza de 1/2 “)
- 10 a 12 onzas de leche o jugo
El poder de la vitamina C
- 1 1/2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de floretes de coliflor congelados
- 1 mandarina pelada y sin semillas
- 1 taza de fresas frescas o congeladas
- 10 a 12 onzas de leche o jugo
manga azul
- 1 1/2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de floretes de coliflor congelados
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 1/2 taza de mango fresco o congelado en cubos
- 10 a 12 onzas de leche o jugo
mezcla de huerta
- 1 1/2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 1 taza de duraznos frescos o congelados en rodajas
- 1/2 taza de cerezas sin hueso frescas o congeladas
- 10 a 12 onzas de leche o jugo
piña de plátano
- 1 1/2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de floretes de coliflor congelados
- 1 taza de piña fresca o congelada en cubos
- 1 plátano grande, pelado y en rodajas
- 10 a 12 onzas de leche o jugo
coctel de frutas tropicales
- 1 1/2 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 1 1/2 tazas de frutas mixtas congeladas (duraznos, fresas, piña, mango)
- 10 a 12 onzas de leche o jugo
bayas mixtas
- 1 1/2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de floretes de coliflor congelados
- 1 1/2 tazas de bayas frambuesa, arándano, mora
- 10 a 12 onzas de leche o jugo
Instrucciones
-
Mida los ingredientes en bolsas de plástico de un cuarto de galón, frascos de vidrio aptos para congelador u otros recipientes aptos para congelador.
-
Trate de eliminar el exceso de aire tanto como sea posible de las bolsas. Coloque en el congelador hasta que la fruta esté firme. Almacene hasta 3 meses en un congelador normal o hasta 6 meses en un congelador profundo.
-
Para usar, permita que los paquetes se descongelen durante 10 a 15 minutos para mezclarlos más fácilmente. Agregue el jugo a la taza de la licuadora seguido del contenido de la bolsa para congelar ligeramente descongelada. Licuar hasta que quede suave, agregando un poco más de jugo si es necesario. Servir inmediatamente o transferir a la nevera.
Los grados
Use una combinación de fruta fresca y congelada si la necesita: la fruta congelada tiende a ser de alta calidad y se congela en el punto álgido de la temporada de frutas. Contrariamente a la creencia popular, los alimentos no pierden sus nutrientes cuando se congelan; Usar fruta congelada ayuda a que los paquetes congelados se congelen más rápido. Además, según el tipo de fruta y la temporada, la fruta congelada puede resultar más económica que la fruta fresca y viceversa.
