No son fideos… son Zoodles de albahaca y nueces al pesto, hechos con algunos ingredientes simples como calabacín, tomate, espinacas y albahaca, ¡para una ensalada vegana deliciosa y saludable!
Tiempo de preparación: 10 minutos
2 porciones
14 de marzo de 2017
La pasta es un alimento básico en muchos hogares, pero puede volverse repetitiva y llena de carbohidratos, lo cual es la antítesis de muchas dietas. Quería subpasta para una alternativa divertida y saludable, ¡así que zoodles! Fideos de calabacín. Realmente no podría engañar a nadie con el sabor, porque en realidad no sabe a fideos, pero eso no significa que no lo haya probado. Los zoodles son una forma divertida de comer calabacín o una gran adición a tu plato de pasta para engordar con verduras, ¡que es lo que suelo hacer!
Necesitarás un utensilio de cocina llamado espiralizador para que los calabacines queden bien. No recomendaría tratar de hacerlo manualmente o tomará más de un millón de años y no tendré ese aspecto pastoso.
Zoodles with Basil and Walnut Pesto es un híbrido de platos de ensalada y pasta. Todos los sabrosos componentes de una ensalada fresca, albahaca, tomate, nueces, aceite de oliva y espinacas entrelazados con su increíble base de pasta, pero no pasta. ¡Es fresco, ligero, completo y los niños tendrán algo de qué hablar en la escuela al día siguiente!
Para platos de pasta más saludables:
Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. pesto de zoodles receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!
Zoodles con Pesto de Albahaca y Nueces
No son fideos… son Zoodles de albahaca y nueces al pesto, hechos con algunos ingredientes simples como calabacín, tomate, espinacas y albahaca, ¡para una ensalada vegana deliciosa y saludable!
Curso: ensalada
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 2 porciones
Calorías: 170kcal
Ingredientes
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2 calabacines rebanados con Spiralizer
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1 cucharada de tomate seco
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1 cucharada de nueces
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Un puñado de tomates cherry en rodajas
pesto de albahaca y nueces
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1/4 taza de albahaca empacada
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Espinacas envasadas en 1/4 taza
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1 cucharada de nueces
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1 cucharada de aceite de oliva
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jugo de medio limon
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1 diente de ajo
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Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Prepara los calabacines con un espiralizador y colócalos en un plato. Agregue los tomates secos, las nueces y los tomates cherry.
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Para hacer el pesto de albahaca, licúa todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que todo esté bien mezclado y sin grumos.
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Agregue el pesto encima de los zoodles y mezcle todo bien mezclado.
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Servir frío como una ensalada.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 170kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 4g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 25mg | Potasio: 662mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 900UI | Vitamina C: 38,1 mg | Calcio: 37mg | Hierro: 1,4 mg
