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¡El pastel de pera sin gluten con pera especiada picante es un postre delicioso y delicioso que es perfecto para compartir con la multitud! ¡Esta receta de postre a granel no contiene azúcar refinada y se puede hacer fácilmente sin lácteos, vegana o paleo!
Para aquellos que buscan una excelente receta de postre para compartir con amigos y familiares, tengo tres palabras para ustedes: Pear.Cob.Read.
Esta receta fácil de hacer de pastel de pera sin gluten es suficiente para servir de 8 a 10 personas, ¡y es muy fácil de hacer! La única parte que lleva tiempo es pelar y trocear las peras.
La buena noticia es que muchas manos hacen trabajos livianos, por lo que con la ayuda de otras, ¡este zapatero solo puede tardar unos minutos en estar listo!
En resumen, esta receta de ciabatta de pera no contiene azúcar refinada (usamos azúcar de coco y jarabe de arce puro para endulzarla), sin gluten con su mezcla de harina sin gluten favorita (yo uso sin gluten 1 a Bob Red Mill – 1 pan de harina) y Fácil de hacer sin leche ni cereales.
¡Psst! ¡Esta es una excelente opción para agregar a su fiesta para cualquiera que no esté interesado en el pastel de calabaza!
¡Vamos a cocinar!
Cómo hacer un pastel de pera sin gluten:
Pelar, descorazonar y trocear las peras y colocarlas en un bol junto con el resto de ingredientes para el relleno de peras. Mezcle bien hasta que se combinen y las peras comiencen a sudar.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Agregue los ingredientes secos para la cobertura (harina de trigo sin gluten, levadura, sal marina, canela y azúcar de coco) al tazón y mezcle bien. Agregue el jarabe de arce puro, la mantequilla derretida y la leche de coco y mezcle hasta que se forme una pasta espesa. Trate de evitar mezclar demasiado la masa.
Transfiera la mezcla de pera a una fuente grande de 13″ x 9″ y extiéndala sobre una capa uniforme. Coloque la masa sobre las peras, formando galletas o alisando una capa uniforme.
Hornee en la rejilla central de un horno precalentado durante 25 minutos. Baje la temperatura del horno a 350 grados F y reinicie por otros 15-20 minutos, hasta que las galletas estén doradas.
Retira la rejilla para zapatos del horno. Si lo desea, rocíe la mantequilla derretida sobre las galletas. Servir el zapatero con helado de vainilla.
Cómo hacer esta receta sin leche:
Si eres vegano o no tienes lácteos, simplemente reemplaza la mantequilla derretida con más leche de coco o una crema de “mantequilla” vegana.
Cómo hacer esta receta sin granos (Paleo-amigable):
Si come alimentos sin cereales, puede reemplazar la cobertura de esta receta con la siguiente cobertura sin cereales:
- 3 tazas de harina de almendras
- 2/3 taza de aceite de coco, derretido
- ½ taza de jarabe de arce puro
- 1 cucharadita de canela en polvo
- pizca de sal marina
Simplemente mezcle los ingredientes anteriores en un tazón hasta que estén bien combinados y afloje el relleno de pera. Hornee en el horno a 350 ° F durante 30 minutos.
Adaptaciones de recetas:
- Si no es sin gluten, puedes usar harina para todo uso.
- Sustituya la leche entera por leche de coco si no tiene lácteos
- Si usa azúcar moreno, reemplace el azúcar de coco con azúcar moreno.
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¡Y eso es! Una receta dulce y divertida para el público que se puede disfrutar durante toda la temporada de la pera.
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Zapatero de pera sin gluten
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Porciones: 10 porciones
Zapatero de pera sin gluten es una excelente receta de postre en lotes grandes para preparar con anticipación.
Ingredientes
Relleno de pera:
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3 ásperas, peladas, animadas y troceadas
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1/4 taza de azúcar de coco
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2 cucharadas de harina de tapioca
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3 cucharadas de agua
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2 cucharadas de canela en polvo
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1 cucharadita de maní
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1/4 cucharadita de clavo molido
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Cubierta Zapatero:
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2 tazas de harina sin gluten para todo uso
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1/4 taza de azúcar de coco
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1 cucharada de levadura en polvo
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1 cucharadita de canela en polvo
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1 puerto deportivo
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2 cucharadas de jarabe de arce puro
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6 6 cucharadas de mantequilla o mantequilla clarificada, derretida
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1 taza llena de leche de coco en lata
Instrucciones
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Pelar, descorazonar y trocear las peras y colocarlas en un bol junto con el resto de ingredientes para el relleno de peras. Mezcle bien hasta que se combinen y las peras comiencen a sudar.
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Precaliente el horno a 375 grados F.
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Agregue los ingredientes secos para la cobertura (harina de trigo sin gluten, levadura, sal marina, canela y azúcar de coco) al tazón y mezcle bien. Agregue el jarabe de arce puro, la mantequilla derretida y la leche de coco y mezcle hasta que se forme una pasta espesa. Trate de evitar mezclar demasiado la masa.
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Transfiera la mezcla de pera a una fuente grande de 13″ x 9″ y extiéndala sobre una capa uniforme. Deja caer la masa sobre las peras, formando galletas sueltas.
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Hornee en la rejilla central de un horno precalentado durante 25 minutos. Baje la temperatura del horno a 350 grados F y reinicie por otros 15-20 minutos, hasta que las galletas estén doradas.
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Retira la rejilla para zapatos del horno. Si lo desea, espolvoree más mantequilla derretida sobre las galletas. Servir el zapatero con helado de vainilla.
