Un pastel de fresas maravillosamente delicioso, jugoso y fácil con un relleno de galleta ligero y esponjoso. Sirva con helado de vainilla para un postre de primavera o verano fuera de este mundo.
Me encanta un zapatero recién horneado aún caliente del horno con helado de vainilla. Como lentamente para que el helado tenga tiempo de derretirse y mezclarse con los jugos de frutas.
El Peach Cobbler siempre parece ser el zapatero más popular, y por una buena razón. Hablar de delicioso.
No ves muchas tartas de fresa y no sé por qué, porque las fresas se cocinan tan bien en las tartas como los duraznos.
Tenemos una granja de fresas y duraznos justo afuera de nuestro vecindario y he hecho paradas frecuentes para comprar fresas. Siempre compro la canasta más pequeña que tienen porque están tan extraordinariamente maduros que no duran más de uno o dos días. Además, es muy fácil detenerse y obtener más.
Si no puede usar demasiado maduro, en ese momento solo usaría fresas congeladas. Las fresas medianas que compras en el supermercado no tienen suficiente jugo ni sabor para hacer una tarta realmente deliciosa.
Mi parte favorita de un zapatero es el glaseado de galletas suave y ligero. Si puede, use una harina sureña como Martha White o White Lily para obtener una salsa extra suave.
zapatero de fresa
Curso: Postre
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 5
Calorías: 531kcal
Autor: Christin Mahrlig
Un pastel de fresas maravillosamente jugoso con una salsa ligera y esponjosa. Sírvelo con helado para un espectacular postre de primavera.
Relleno
-
6 tazas de fresas en rodajas
-
1/2 taza de azúcar
-
1 cucharadita de jugo de limón
-
3 cucharadas de harina
Uniones
-
1 1/2 tazas de harina para todo uso
-
1/4 cucharadita de sal
-
1 cucharada de levadura en polvo
-
2 cucharadas de azúcar, y más para espolvorear encima
-
4 cucharadas de mantequilla, en cubos y refrigerada
-
1 taza de crema agria
-
1/4 cucharadita de extracto de almendras
- helado o nata montada
-
Precalentar el horno a 375 grados.
-
Engrase ligeramente una fuente para hornear de 8 pulgadas o moldes individuales.
-
Mezcla los ingredientes para el relleno y colócalos en el pirex.
-
Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes secos. Cortar la mantequilla hasta que parezca una comida grande. (Uso mis dedos para esto. No trabaje la mantequilla demasiado fuerte o la galleta se endurecerá).
-
Agregue la crema y el extracto de almendras y mezcle solo para incorporar. Cuchara de relleno en la parte superior. Va a ser incómodo, está bien. Espolvorear con azúcar para darle un poco de brillo.
-
Hornee hasta que estén doradas y la galleta esté completamente cocida, unos 30-40 minutos. Si hace porciones individuales, verifique después de 20 minutos. servir con helado
Calorías: 531kcal
Divulgación: esta publicación puede contener enlaces de afiliados.
